有助于预防老年痴呆的营养素……随着年龄增长，请务必多摄入这些营养素。

蛋白质摄入对健康至关重要。这是因为蛋白质是维持生命所必需的营养素。它不仅是构成肌肉、使人能够运动的基本成分，还在许多重要的生物功能中发挥着作用。尤其随着年龄的增长，有些人可能会因为担心素食会加重身体负担而选择素食；然而，除非您属于心血管或脑血管疾病的高危人群，否则您必须通过肉类和鱼类等来源摄入足够的蛋白质。

 

◇ 预防肌肉减少症和各种疾病

蛋白质摄入对于维持肌肉量至关重要。随着年龄增长，肌肉量会迅速减少，而蛋白质摄入可以弥补这一不足。这是因为蛋白质是肌肉的主要组成部分。尤其对于老年人而言，蛋白质摄入不足会显著增加肌肉减少症和关节衰弱的风险，使他们更容易发生骨折。对老年人来说，骨折的影响远不止是简单的骨裂那么简单。

 

这是因为行动不便会导致褥疮、肺炎和心脏病。此外，肌肉萎缩不仅会降低肌肉力量，还会增加患糖尿病、高脂血症和免疫力下降等多种疾病的风险。同时，还存在听力下降的风险。根据卫生福利部开展的全国营养调查，蛋白质摄入不足的老年人出现听力问题的可能性增加了56%。因此，随着年龄的增长，确保摄入足够的蛋白质至关重要。

 

◇ 建议每日摄入量为每磅体重0.8~1克

 

最好根据体重摄入蛋白质。成人每日推荐蛋白质摄入量为每公斤体重0.8至1克。例如，一位60公斤的成年人每天应摄入60克蛋白质。建议每餐摄入20克蛋白质。但是，如果您已经出现明显的肌肉流失（肌少症），则应摄入每公斤体重1.2至1.5克蛋白质以改善肌肉状况。最好均衡摄入动物蛋白和植物蛋白。富含蛋白质的食物包括牛肉、鸡肉、鸡蛋、鲑鱼、豆类、坚果、豆腐和希腊酸奶。

 

与此同时，许多老年人由于消化能力较弱，只吃肉容易腹胀，因此不吃肉。在这种情况下，将肉与菠萝搭配食用会有所帮助。菠萝含有分解蛋白质的酶，有助于消化肉类。搭配梨或猕猴桃也是不错的选择。如果您觉得咀嚼肉类有困难，可以先将肉剁碎后再食用。

 

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我和我妈妈都不太喜欢吃肉，所以……

这是一个大问题。我喜欢植物蛋白，但是

 

他们说我们也不应该完全排除动物制品。

 

痴呆症……这是我最不想得的疾病。

我想我得确保摄入一些蛋白质。