Nutriments pour la prévention de la démence… Plus on vieillit, plus on en a besoin

Un apport suffisant en protéines est primordial pour une bonne santé. Les protéines sont un nutriment essentiel à la vie. Elles alimentent les muscles qui assurent le fonctionnement de notre corps et jouent un rôle dans des fonctions biologiques clés. Certaines personnes, notamment avec l'âge, optent pour un régime végétarien en raison de ses bienfaits pour la santé. Cependant, sauf en cas de risque élevé de maladies cardiovasculaires, il est important de consommer suffisamment de protéines provenant de sources telles que la viande et le poisson.

 

◇Prévient la sarcopénie et diverses maladies

L'apport en protéines est essentiel au maintien de la masse musculaire. Celle-ci diminue rapidement avec l'âge, mais l'apport en protéines compense cette diminution, car les protéines constituent le principal composant des muscles. Chez les personnes âgées, un apport insuffisant en protéines accroît le risque de sarcopénie et de fragilité articulaire, ce qui augmente le risque de fractures. Chez les personnes âgées, les fractures ont des conséquences bien plus graves qu'une simple cassure osseuse.

 

En effet, des difficultés motrices importantes peuvent entraîner des escarres, des pneumonies et des maladies cardiaques. De plus, la fonte musculaire réduit non seulement la force musculaire, mais augmente également le risque de diverses maladies, notamment le diabète, l'hyperlipidémie et un affaiblissement du système immunitaire. Il existe également un risque de perte auditive. Selon l'Enquête nationale sur la nutrition du ministère de la Santé et du Bien-être, les personnes âgées ayant un apport insuffisant en protéines ont 56 % plus de risques de développer des problèmes d'audition. Ceci souligne l'importance d'un apport protéique adéquat avec l'âge.

 

◇Vous devriez consommer 0,8 à 1 g par poids corporel

 

L'apport en protéines doit être adapté à votre poids corporel. L'apport quotidien recommandé en protéines pour les adultes est de 0,8 à 1 g par kilogramme de poids corporel. Par exemple, un adulte de 60 kg devrait consommer 60 g de protéines par jour. L'idéal est de viser 20 g de protéines par repas. Si vous souffrez de sarcopénie, c'est-à-dire si vous avez déjà perdu une masse musculaire importante, vous devriez consommer 1,2 à 1,5 g de protéines par kilogramme de poids corporel pour améliorer votre masse musculaire. Il est préférable d'avoir une alimentation équilibrée, composée de protéines animales et végétales. Parmi les aliments riches en protéines, on trouve le bœuf, le poulet, les œufs, le saumon, les légumineuses, les noix, le tofu et le yaourt grec.

 

Par ailleurs, de nombreuses personnes âgées évitent la viande car leur système digestif est fragilisé et elles souffrent de ballonnements après en avoir consommé exclusivement. Consommer de l'ananas avec de la viande peut s'avérer utile. L'ananas contient des enzymes qui décomposent les protéines, facilitant ainsi la digestion de la viande. L'associer à des poires ou des kiwis est également une bonne option. Si vous avez des difficultés à mâcher la viande, vous pouvez la hacher finement.

 

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Ma mère et moi n'aimons pas vraiment la viande.

C'est un point important. J'aime les protéines végétales, mais

 

Ils affirment que les produits animaux ne devraient pas être totalement exclus.

 

La démence… C’est une maladie que j’espère ne jamais contracter, plus que toute autre.

Je crois que j'ai besoin de protéines.