깐데또까
주방스펀지는 자주 바꿔줘야 좋다고하네요. 건강을위해 주방도구도 위생에 신경쓰고 오래된건 바꿔주야해요 좋은정보 감사합니다
新年伊始，何不趁此機會清理廚房雜物呢？整潔有序的廚房不僅能提高烹飪效率，還能為您的日常生活帶來一份寧靜。美國健康媒體《Eating Well》在此推薦了七種您在新年之前一定要清理掉的廚房用品。
1. 有異味的海綿
2022年發表在《應用微生物學雜誌》上的一項研究發現，用過的廚房海綿更容易滋生有害細菌。雖然可以透過煮沸或微波爐消毒海綿（切勿將含金屬的海綿放入微波爐），但美國農業部（USDA）警告說，這些方法並非百分之百安全。因此，最好經常更換海綿，尤其是在海綿散發異味或看起來已被污染的情況下。
2. 磨損的砧板
使用不同的砧板分別處理肉類、海鮮、蔬菜和麵包是防止交叉污染的安全方法。然而，隨著時間的推移，砧板上可能會出現較深的刮痕，使其成為細菌滋生的溫床。專家建議立即更換砧板。如果您偏好木質砧板，不妨考慮竹製砧板。竹子比普通木材更堅硬、吸水性更低，從而降低了細菌滋生的風險。實心砧板可以用洗碗機清洗，但膠合木板容易開裂，因此務必手洗。
3. 舊炊具
廚房用具出現裂縫或缺口非常危險。木製鍋鏟的碎片可能會掉入食物中，橡膠材質的鍋鏟也可能在熱液體中融化。這不僅有安全隱患，而且也不衛生。舊鍋鏟的縫隙容易滋生細菌，因此建議經常更換。尤其是黑色塑膠鍋鏟，它們很可能是由電子設備的回收塑膠製成，有有害化學物質滲入食物的風險。
4. 古老香料
香料長時間存放會失去風味和香氣。據美國農業部（USDA）稱，整粒香料可保鮮長達四年，研磨香料可保鮮長達三年。最好更換存放時間過長的香料，因為它們在存放過程中會失去原有的風味和香氣。購買香料時，建議少量購買或在標籤上註明購買日期。
5. 被遺棄的咖啡
如果你是咖啡愛好者，你的櫃子裡很可能還殘留著一些咖啡豆或咖啡粉。不過，即使你把咖啡豆密封起來，放在陰涼乾燥處，開封後咖啡豆的風味和香氣也會迅速流失。過期的咖啡會失去新鮮度，變得苦澀，所以最好把過了保質期的咖啡丟掉。如果你不想丟掉，可以考慮把它加到布朗尼或巧克力蛋糕的麵糊裡，提升咖啡的風味；或用咖啡渣來除臭。
6. 過期食用油
食用油的保存期限比您想像的要短。隨著時間的推移，它會氧化，改變其風味和香氣，嚴重時甚至會產生酸味或苦味。優質食用油，例如橄欖油，最好在開封後幾個月內使用。氧化的食用油不僅會影響菜餚的口感，還會危害您的健康。儲存食用油時，應避免陽光直射，並存放在陰涼乾燥處。此外，最好立即丟棄任何存放時間過長的食用油。
7.冰箱裡剩下的食物
幾乎每個人的冰箱角落都藏著一些過期的肉類和冷凍食品。冷凍燒傷會隨著時間的推移使食物失去水分，並破壞其風味和口感，這種情況應該毫不猶豫地丟棄。如果您自己烹飪或冷凍了食物，最好記下包裝上的日期，以確定冷凍時間。美國農業部 (USDA) 建議冷凍食品在三到四個月內食用，以保持其最佳品質，儘管冷凍食品可以保存很長時間。但請記住，食物儲存時間過長會失去水分和風味，變得索然無味。
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最好經常更換海綿。
尤其是如果它聞起來有異味或已被污染的話。
如果摸到，最好立即丟掉。 [圖片來源：Getty Images Bank]
我認為把它放在冰箱冷凍室裡是最大的問題。
如果放在冰箱冷凍室裡，可以保存很久。
你這麼認為嗎？
最佳品質可維持3-4個月。