깐데또까
주방스펀지는 자주 바꿔줘야 좋다고하네요. 건강을위해 주방도구도 위생에 신경쓰고 오래된건 바꿔주야해요 좋은정보 감사합니다
新年を迎えるにあたり、キッチンの不要な物を整理してみませんか？すっきりと整ったキッチンは料理の効率を高めるだけでなく、日常に余裕をもたらすこともできます。アメリカの健康専門メディア「イーティングウェル」が推奨する、新年を迎える前に必ず捨てるべきキッチンの7つのアイテムをご紹介します。
臭いのするスポンジ
2022年の応用微生物学ジャーナル（Journal of Applied Microbiology）に掲載された研究によると、使用した台所用スポンジには有害な細菌が繁殖する可能性が高いと説明されている。スポンジを煮沸したり電子レンジで殺菌したりできるが（金属を含むスポンジは絶対に電子レンジに入れないこと）、米国農務省（USDA）はこの方法が100％安全ではないと警告している。したがって、スポンジは頻繁に交換するのが良い。特に、異臭がしたり汚染されたと感じたりした場合は、すぐに廃棄するのが良い。
すり切れたまな板
肉や海産物用のまな板と野菜やパン用のまな板を分けて使用することは、交差汚染を防ぐ安全な方法です。しかし、時間が経つとまな板に深い傷がつきやすくなり、細菌が繁殖しやすくなります。専門家は、まな板はすぐに交換することを推奨しています。木製のまな板を好む場合は、竹製のまな板を選ぶのが良いでしょう。竹は一般的な木製のまな板よりも硬く、吸収性が低いため、細菌の繁殖リスクが低くなります。硬質のまな板は食器洗浄機で洗うことができますが、接着された木製のまな板は割れる危険があるため、必ず手洗いを行うことをおすすめします。
古い調理器具
ひび割れたり割れたりした台所調理器具は危険です。木製のヘラから小さな破片が落ちて食べ物に混ざることや、ゴム素材が熱い液体に溶け込む可能性があります。これは安全性を脅かすだけでなく、衛生的にも良くありません。古くなった調理器具の隙間は細菌が繁殖しやすい場所なので、頻繁に交換することが望ましいです。特に黒色のプラスチック製調理器具は、電子機器からリサイクルされたプラスチックが使用されている可能性があり、食品に有害な化学物質が染み出す危険性があります。
4. 古い香辛料
スパイスは長期間保存すると味と香りが失われる。アメリカ合衆国農務省（USDA）によると、全体のスパイスは最大4年、粉末のスパイスは最大3年新鮮さを保つことができるという。古くなったスパイスは料理に適切な味を出すのが難しいため、交換するのが良い。スパイスを購入する際は少量で買うか、購入日をラベルに記入しておくのが賢明だ。
放置されたコーヒー
コーヒーを好む人なら、キャビネットに残っている豆や挽いたコーヒーがある可能性が高いです。しかし、豆のコーヒーは密封し、涼しく暗い場所に保管しても、開封後時間が経つと風味や香りが急激に落ちることを忘れないでください。古いコーヒーは新鮮な味を出しにくく、苦味が強くなることもあるため、賞味期限を過ぎたコーヒーは思い切って捨てるのが良いです。どうしても捨てるのがもったいない場合は、ブラウニーやチョコレートケーキの生地に入れてコーヒーの風味を加えたり、コーヒーかすを脱臭剤として利用するのも良い方法です。
6. 腐った食用油
食用油は思ったよりも賞味期限が短いです。時間が経つと酸化して味や香りが変質し、ひどい場合は酸味や苦味が出ることがあります。特にオリーブオイルのような高級食用油は、開封後数ヶ月以内に使うのが最も良いです。酸化した食用油は料理の風味を台無しにするだけでなく、健康にも良くありません。食用油を保管する際は直射日光を避け、涼しく暗い場所に保管し、長期間放置した食用油はすぐに廃棄するのが望ましいです。
冷凍庫に放置された食べ物
誰でも冷凍庫の一角には古い肉や冷凍食品が隠れていることがある。冷凍焼け（フリーザーバーン）は時間の経過とともに食品の水分を奪い、味や食感を劣化させるため、こうした食品は思い切って捨てるべきだ。もし自炊や冷凍保存した食品であれば、包装の日付を記録していつ冷凍したのか確認するのが良い。アメリカ合衆国農務省（USDA）は、冷凍食品は長期間保存できるが、最良の品質を保つためには3〜4ヶ月以内に消費することを推奨している。長期間保存された食品は水分と風味を失い、味が落ちることを心に留めておこう。
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スポンジは頻繁に交換した方が良いです。
特に臭いが異常または汚染された
感じがしたらすぐに捨てるのが良いです。[写真=ゲッティイメージズバンク]
冷凍庫の放置が最大の問題のようです
冷凍庫に入れておけば長持ちしますよ
考えますよ
最高の品質維持は3〜4つのクリニックですね