“不必要又杂乱”……现在就扔掉这7种厨房用品吧！

厨房是家的中心，也是我们待得最久的空间之一。然而，正因如此，各种各样的物品都存放在水槽、橱柜和抽屉里。东西堆积起来很容易被遗忘。你甚至可能不知道有些东西放在哪里，需要的时候再去找会很麻烦。

新年将至，何不趁此机会整理一下厨房里不必要的物品呢？整洁有序的厨房不仅能提高烹饪效率，还能让你的日常生活更加轻松惬意。让我们一起来看看美国健康媒体《Eating Well》推荐的7种新年之前必须清理掉的厨房用品吧。

 

1. 有异味的海绵

根据2022年发表在《应用微生物学杂志》上的一项研究，用过的厨房海绵极易滋生有害细菌。虽然海绵可以通过煮沸或微波炉消毒（但含金属的海绵绝对不能用微波炉加热），但美国农业部（USDA）警告说，这些方法并非百分之百安全。因此，最好经常更换海绵。如果海绵有异味或感觉被污染，建议立即丢弃。

2. 一块破旧的砧板

将肉类和海鲜的砧板与蔬菜和面包的砧板分开使用，是防止交叉污染的有效方法。然而，如果砧板上长时间形成较深的刀痕，就会成为细菌滋生的温床。专家建议立即更换砧板。如果您偏爱木质砧板，竹制砧板是一个不错的选择。竹子比普通木质砧板更坚硬、吸水性更低，从而降低了细菌滋生的风险。实心砧板可以用洗碗机清洗，但胶合木质砧板由于容易开裂，因此必须手洗。

 

3. 旧炊具

破损或开裂的厨房用具很危险。木制锅铲的碎片可能会掉落混入食物中，橡胶材质的用具也可能在高温液体中融化。这不仅威胁安全，而且不卫生。由于旧用具的缝隙容易滋生细菌，因此建议经常更换。尤其需要注意的是，黑色塑料用具可能含有有害化学物质，因为它们可能由电子设备的回收塑料制成，从而存在有害化学物质渗入食物的风险。

 

4. 古老香料

香料存放时间过长会失去风味和香气。据美国农业部（USDA）称，整粒香料可保鲜长达四年，而香料粉可保鲜长达三年。建议更换过期的香料，因为它们会影响菜肴的风味。购买香料时，最好少量购买或在标签上注明购买日期。

 

5. 被遗弃的咖啡

如果你是咖啡爱好者，你的橱柜里很可能还剩下一些咖啡豆或咖啡粉。但是，别忘了，即使咖啡豆密封保存在阴凉干燥处，开封后其风味和香气也会随着时间推移迅速流失。由于过期咖啡难以恢复新鲜口感，而且可能变得非常苦涩，所以最好毫不犹豫地丢弃过期咖啡。如果你觉得扔掉太浪费，可以考虑一些其他的用途，比如在布朗尼或巧克力蛋糕面糊中加入咖啡风味，或者用咖啡渣作为除臭剂。

6. 变质的食用油

食用油的保质期比您想象的要短。随着时间的推移，它会氧化，导致味道和香气变差，严重时甚至会产生酸味或苦味。优质食用油，例如橄榄油，最好在开封后几个月内使用。氧化的食用油不仅会影响菜肴的风味，还会危害您的健康。储存食用油时，应避免阳光直射，并置于阴凉干燥处；建议立即丢弃任何存放时间过长的食用油。

 

7.冰箱里剩下的食物

几乎每个人的冰箱角落里都藏着一些存放已久的肉类或冷冻食品。冷冻烧伤会随着时间的推移带走食物的水分，降低其口感和质地，因此这类食物应该毫不犹豫地丢弃。如果您自己烹饪或冷冻了食物，最好记下包装上的日期，以便查看冷冻时间。美国农业部 (USDA) 建议，即使冷冻食品可以保存很长时间，为了保持其最佳品质，最好在三到四个月内食用。请记住，食物存放时间过长会失去水分和风味，变得寡淡无味。

 

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最好经常更换海绵。

特别奇怪或受污染的

如果感觉不对劲，最好立即扔掉。[图片来源：Getty Images Bank]

 

 

我认为最大的问题是冰箱冷冻室闲置不用。

如果放在冰箱冷冻室里，可以保存很长时间。

你知道我在想什么。

 

保持最佳品质3-4个月。