"Inutili e ingombranti"... Sbarazzati subito di "queste 7 cose" dalla tua cucina.

La cucina è il cuore della casa e uno degli ambienti in cui trascorriamo più tempo. Come tale, anche in cucina si trovano vari oggetti riposti nel lavello, nei pensili e nei cassetti. Le cose si accumulano ed è facile dimenticarle. Potresti persino non sapere dove si trovano alcuni oggetti, e può essere frustrante cercarli quando ne hai bisogno.

Con l'avvicinarsi del nuovo anno, perché non provare a riordinare gli oggetti superflui in cucina? Una cucina ordinata non solo migliora l'efficienza in cucina, ma può anche rendere la vita quotidiana più semplice. Diamo un'occhiata ai 7 oggetti da cucina di cui, secondo la rivista americana di salute Eating Well, dovreste liberarvi prima dell'arrivo del nuovo anno.

 

1. Spugna maleodorante

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Applied Microbiology nel 2022, è molto probabile che le spugne da cucina usate ospitino batteri nocivi. Sebbene le spugne possano essere disinfettate tramite bollitura o utilizzo nel microonde (tuttavia, le spugne contenenti metallo non dovrebbero mai essere utilizzate in questo modo), il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) avverte che questi metodi non sono sicuri al 100%. Pertanto, è meglio sostituire le spugne frequentemente. Si consiglia di gettarle immediatamente, soprattutto se emanano un odore strano o risultano contaminate.

2. Un tagliere usurato

Separare i taglieri per carne e pesce da quelli per verdura e pane è un modo sicuro per prevenire la contaminazione incrociata. Tuttavia, se nel tempo si formano profondi segni di coltello sul tagliere, questo diventa un terreno fertile per i batteri. Gli esperti raccomandano di sostituire immediatamente il tagliere. Se preferite i taglieri in legno, scegliere un tagliere in bambù è un'ottima opzione. Il bambù è più duro e meno assorbente del legno tradizionale, riducendo il rischio di proliferazione batterica. Mentre i taglieri in legno massello possono essere lavati in lavastoviglie, i taglieri in legno lamellare devono essere sempre lavati a mano per evitare il rischio di crepe.

 

3. Vecchi utensili da cucina

Gli utensili da cucina rotti o danneggiati sono pericolosi. Piccoli frammenti di spatole di legno possono cadere e mescolarsi al cibo, oppure i materiali in gomma possono sciogliersi a contatto con liquidi caldi. Questo non solo compromette la sicurezza alimentare, ma è anche antigienico. Poiché le fessure degli utensili vecchi sono terreno fertile per i batteri, è consigliabile sostituirli frequentemente. In particolare, gli utensili in plastica nera presentano il rischio di rilascio di sostanze chimiche nocive negli alimenti, poiché potrebbero essere realizzati con plastica riciclata proveniente da dispositivi elettronici.

 

4. Spezie antiche

Le spezie perdono sapore e aroma se conservate a lungo. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le spezie intere possono rimanere fresche fino a quattro anni, mentre quelle in polvere fino a tre anni. È consigliabile sostituire le spezie vecchie, poiché rendono difficile esaltare il sapore dei piatti. Quando si acquistano spezie, è opportuno comprarne piccole quantità o annotare la data di acquisto sull'etichetta.

 

5. Caffè abbandonato

Se siete amanti del caffè, è molto probabile che abbiate dei chicchi o del caffè macinato avanzati nella vostra dispensa. Tuttavia, non dimenticate che, anche se i chicchi interi sono sigillati e conservati in un luogo fresco e buio, il loro sapore e aroma si deteriorano rapidamente con il tempo dopo l'apertura. Poiché è difficile ottenere un sapore fresco dal caffè e può diventare intensamente amaro, è meglio buttarlo via senza esitazione. Se pensate che sia uno spreco buttarlo via, delle buone alternative includono l'aggiunta di aroma di caffè all'impasto di brownie o torta al cioccolato, oppure l'utilizzo dei fondi di caffè come deodorante.

6. Olio da cucina andato a male

L'olio da cucina ha una durata di conservazione più breve di quanto si possa pensare. Col tempo, si ossida, deteriorando il suo sapore e aroma e, nei casi più gravi, può assumere un sapore acido o amaro. Gli oli da cucina di alta qualità, come l'olio d'oliva, si consumano preferibilmente entro pochi mesi dall'apertura. L'olio da cucina ossidato non solo rovina il sapore dei piatti, ma è anche dannoso per la salute. Quando si conserva l'olio da cucina, è importante evitare l'esposizione diretta alla luce solare e riporlo in un luogo fresco e buio; si consiglia di gettare immediatamente l'olio che è rimasto a temperatura ambiente per troppo tempo.

 

7. Cibo lasciato nel congelatore

A tutti capita di avere carne vecchia o cibi congelati dimenticati in un angolo del congelatore. Il congelamento, con il tempo, priva gli alimenti della loro umidità, compromettendone sapore e consistenza, quindi è bene buttarli via senza esitazione. Se avete cucinato o congelato del cibo, è consigliabile annotare la data di confezionamento per verificare quando è stato congelato. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomanda di consumare gli alimenti congelati entro tre o quattro mesi per mantenerne la qualità ottimale, anche se possono essere conservati a lungo. Ricordate che gli alimenti conservati troppo a lungo perdono umidità e sapore, diventando insapori.

 

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È meglio sostituire la spugna frequentemente.

Soprattutto strano o contaminato

Se avverti quel fastidio, è meglio buttarlo via immediatamente. [Foto = Getty Images Bank]

 

 

Penso che il problema principale sia lasciare il congelatore inutilizzato.

Se lo conservi nel congelatore, puoi conservarlo a lungo.

Sai cosa sto pensando

 

Mantenendo la qualità ottimale per 3-4 mesi.