"Tidak perlu dan berantakan"... Singkirkan '7 barang ini' di dapur Anda sekarang juga

Dapur adalah jantung rumah dan salah satu ruang tempat kita menghabiskan waktu paling banyak. Namun, seperti halnya jantung rumah, berbagai barang disimpan di wastafel, lemari, dan laci. Barang-barang bisa menumpuk dan mudah dilupakan. Anda bahkan mungkin tidak tahu di mana beberapa barang berada, dan akan sangat menjengkelkan untuk menemukannya saat Anda membutuhkannya.

Menjelang Tahun Baru, mengapa tidak mencoba merapikan barang-barang yang tidak perlu di dapur Anda? Dapur yang tertata rapi tidak hanya meningkatkan efisiensi memasak tetapi juga dapat memberikan rasa nyaman dalam kehidupan sehari-hari Anda. Mari kita lihat 7 barang dapur yang direkomendasikan oleh media kesehatan Amerika, Eating Well, yang harus Anda singkirkan sebelum Tahun Baru tiba.

 

1. Spons berbau

Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Applied Microbiology pada tahun 2022, spons dapur bekas pakai sangat mungkin mengandung bakteri berbahaya. Meskipun spons dapat didesinfeksi dengan merebus atau menggunakan microwave (walaupun spons yang mengandung logam tidak boleh dipanaskan dalam microwave), Departemen Pertanian AS (USDA) memperingatkan bahwa metode ini tidak 100% aman. Oleh karena itu, lebih baik mengganti spons secara berkala. Dianjurkan untuk segera membuangnya, terutama jika baunya aneh atau terasa terkontaminasi.

2. Talenan yang sudah usang

Memisahkan talenan untuk daging dan makanan laut dari talenan untuk sayuran dan roti adalah cara aman untuk mencegah kontaminasi silang. Namun, jika bekas sayatan pisau yang dalam terbentuk di talenan seiring waktu, talenan tersebut menjadi tempat berkembang biak bakteri yang mudah. ​​Para ahli merekomendasikan untuk segera mengganti talenan. Jika Anda lebih menyukai talenan kayu, memilih talenan bambu adalah pilihan yang baik. Bambu lebih keras dan kurang menyerap daripada talenan kayu biasa, sehingga mengurangi risiko pertumbuhan bakteri. Meskipun talenan padat dapat dicuci di mesin pencuci piring, talenan kayu yang direkatkan harus selalu dicuci dengan tangan karena risiko retak.

 

3. Peralatan masak lama

Peralatan dapur yang retak atau pecah berbahaya. Serpihan kecil dari spatula kayu dapat jatuh dan bercampur ke dalam makanan, atau bahan karet dapat meleleh ke dalam cairan panas. Hal ini tidak hanya mengancam keselamatan tetapi juga tidak higienis. Karena celah-celah pada peralatan lama merupakan tempat berkembang biaknya bakteri, disarankan untuk sering menggantinya. Secara khusus, peralatan plastik hitam menimbulkan risiko bahan kimia berbahaya meresap ke dalam makanan, karena mungkin terbuat dari plastik daur ulang dari perangkat elektronik.

 

4. Rempah-rempah kuno

Rempah-rempah akan kehilangan rasa dan aromanya jika disimpan terlalu lama. Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), rempah utuh dapat tetap segar hingga empat tahun, sedangkan rempah bubuk dapat tetap segar hingga tiga tahun. Disarankan untuk mengganti rempah yang sudah lama, karena hal itu dapat menyulitkan untuk mengeluarkan cita rasa yang tepat dalam masakan. Saat membeli rempah, sebaiknya beli dalam jumlah kecil atau tulis tanggal pembelian pada labelnya.

 

5. Kopi yang ditinggalkan

Jika Anda seorang pencinta kopi, kemungkinan besar Anda memiliki sisa biji kopi atau kopi bubuk di lemari Anda. Namun, jangan lupa bahwa meskipun biji kopi utuh disegel dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, rasa dan aromanya akan cepat memburuk seiring waktu setelah dibuka. Karena kopi lama sulit menghasilkan rasa segar dan dapat menjadi sangat pahit, sebaiknya buang kopi yang sudah kedaluwarsa tanpa ragu-ragu. Jika Anda merasa sayang untuk membuangnya, alternatif yang baik termasuk menambahkan rasa kopi ke dalam adonan brownies atau kue cokelat, atau menggunakan ampas kopi sebagai pengharum ruangan.

6. Minyak goreng basi

Minyak goreng memiliki masa simpan yang lebih pendek daripada yang Anda bayangkan. Seiring waktu, minyak goreng akan teroksidasi, menyebabkan rasa dan aromanya memburuk, dan dalam kasus yang parah, dapat menimbulkan rasa asam atau pahit. Minyak goreng berkualitas tinggi, seperti minyak zaitun, sebaiknya digunakan dalam beberapa bulan setelah dibuka. Minyak goreng yang teroksidasi tidak hanya merusak rasa masakan tetapi juga berbahaya bagi kesehatan Anda. Saat menyimpan minyak goreng, hindari sinar matahari langsung dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap; disarankan untuk segera membuang minyak yang telah dibiarkan terlalu lama.

 

7. Makanan yang tersisa di dalam freezer

Hampir semua orang memiliki daging atau makanan beku lama yang tersimpan di sudut freezer mereka. Kerusakan akibat pembekuan (freezer burn) menghilangkan kelembapan dari makanan seiring waktu, menurunkan rasa dan teksturnya, jadi makanan tersebut harus dibuang tanpa ragu-ragu. Jika Anda memiliki makanan yang dimasak atau dibekukan sendiri, ada baiknya untuk mencatat tanggal pengemasannya untuk memeriksa kapan makanan tersebut dibekukan. Departemen Pertanian AS (USDA) merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan beku dalam waktu tiga hingga empat bulan untuk mempertahankan kualitas terbaiknya, meskipun makanan tersebut dapat disimpan dalam waktu lama. Ingatlah bahwa makanan yang disimpan terlalu lama akan kehilangan kelembapan dan rasanya, sehingga menjadi hambar.

 

============

Sebaiknya spons diganti secara berkala.

Terutama aneh atau terkontaminasi

Sebaiknya segera dibuang jika Anda merasakan hal itu. [Foto = Getty Images Bank]

 

 

Menurut saya, membiarkan freezer tidak digunakan adalah masalah terbesar.

Jika Anda menyimpannya di dalam freezer, Anda bisa menyimpannya untuk waktu yang lama.

Kamu tahu kan apa yang kupikirkan

 

Mempertahankan kualitas terbaik selama 3-4 bulan.