Bếp là trung tâm của ngôi nhà và là một trong những không gian dành nhiều thời gian nhất. Tuy nhiên, vì vậy, nhiều đồ vật khác nhau thường chất đống và dễ bị quên trong chậu rửa, tủ đựng đồ, ngăn kéo. Một số đồ vật thì không rõ chúng đang ở đâu, và đôi khi rất khó để tìm thấy khi cần thiết, gây cảm giác bức xúc.

Bạn có nghĩ đến việc dọn dẹp những đồ dùng không cần thiết trong bếp để chuẩn bị đón năm mới không? Một căn bếp gọn gàng không chỉ nâng cao hiệu quả nấu nướng mà còn mang lại sự thư thái trong cuộc sống hàng ngày. Dưới đây là 7 món đồ trong bếp mà trang Eating Well của Mỹ khuyên bạn nên loại bỏ trước khi năm mới đến.

 

Miếng bọt biển có mùi

Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Vi sinh vật Ứng dụng năm 2022, các miếng bọt biển dùng trong nhà bếp có khả năng cao phát triển vi khuẩn có hại. Bạn có thể luộc hoặc cho vào lò vi sóng để khử trùng (không bao giờ cho miếng bọt biển chứa kim loại vào lò vi sóng), nhưng Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cảnh báo rằng phương pháp này không an toàn tuyệt đối. Do đó, tốt nhất là thay mới miếng bọt biển thường xuyên. Đặc biệt, nếu có mùi lạ hoặc cảm giác ô nhiễm, nên vứt bỏ ngay lập tức.

2. Thớt đã mòn rách

Việc phân chia thớt dùng cho thịt, hải sản và thớt dùng cho rau củ, bánh mì là một phương pháp an toàn để ngăn ngừa ô nhiễm chéo. Tuy nhiên, theo thời gian, nếu thớt bị trầy xước sâu, vi khuẩn dễ dàng sinh sôi. Các chuyên gia khuyên nên thay thế thớt ngay lập tức. Nếu bạn thích thớt bằng gỗ, nên chọn thớt bằng tre. Tre cứng hơn và ít thấm nước hơn so với thớt gỗ thông thường, giảm nguy cơ phát triển vi khuẩn. Thớt rắn có thể rửa trong máy rửa chén, nhưng thớt gỗ dán có nguy cơ bị nứt, do đó tốt nhất là rửa bằng tay.

 

Dụng cụ nấu ăn cũ kỹ

Các dụng cụ nấu ăn bị nứt hoặc rạn nứt đều rất nguy hiểm. Một mẩu nhỏ rơi ra từ thìa gỗ có thể lẫn vào thức ăn hoặc cao su có thể tan chảy trong chất lỏng nóng. Điều này không chỉ đe dọa an toàn mà còn không tốt về mặt vệ sinh. Các khe hở của dụng cụ nấu ăn cũ dễ trở thành nơi sinh sôi của vi khuẩn, do đó nên thay mới thường xuyên. Đặc biệt, dụng cụ nấu ăn bằng nhựa đen có khả năng được làm từ nhựa tái chế từ các thiết bị điện tử, có nguy cơ làm rò rỉ các chất hóa học có hại vào thực phẩm.

 

4. Gia vị cũ

Gia vị khô sẽ mất đi hương vị và mùi thơm nếu bảo quản lâu dài. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), gia vị nguyên hạt có thể giữ được độ tươi trong tối đa 4 năm, còn gia vị dạng bột là tối đa 3 năm. Gia vị cũ sẽ khó mang lại hương vị đúng chuẩn cho món ăn, vì vậy tốt nhất là thay thế chúng. Khi mua gia vị, nên mua với số lượng nhỏ hoặc ghi ngày mua lên nhãn để quản lý thời gian sử dụng một cách khôn ngoan.

 

5. Cà phê bị bỏ quên

Nếu bạn là người thích cà phê, khả năng cao là còn lại hạt cà phê hoặc cà phê đã xay trong tủ. Tuy nhiên, đừng quên rằng cà phê hạt sau khi mở ra dù được bảo quản kín trong nơi mát mẻ và tối thì hương vị và mùi thơm vẫn sẽ giảm sút nhanh chóng theo thời gian. Cà phê cũ khó mang lại hương vị tươi mới và có thể trở nên đắng hơn, vì vậy tốt nhất là bỏ đi những loại cà phê đã hết hạn sử dụng. Nếu tiếc, bạn có thể thêm cà phê vào bột bánh brownie hoặc bánh sô cô la để tăng hương vị, hoặc sử dụng bã cà phê như một chất khử mùi cũng là một cách hay.

6. Dầu ăn đã hết hạn sử dụng

Dầu ăn có thời hạn sử dụng ngắn hơn bạn nghĩ. Sau một thời gian, nó sẽ bị oxy hóa làm thay đổi mùi vị và hương thơm, thậm chí có thể gây ra vị chua hoặc đắng. Đặc biệt, các loại dầu cao cấp như dầu ô liu nên được sử dụng trong vòng vài tháng sau khi mở nắp. Dầu đã oxy hóa không chỉ làm giảm chất lượng món ăn mà còn không tốt cho sức khỏe. Khi bảo quản dầu ăn, cần tránh ánh nắng trực tiếp và để ở nơi mát mẻ, tối tăm, và nên loại bỏ ngay những chai dầu đã để lâu.

 

Thức ăn bị bỏ quên trong tủ đông

Trong góc của tủ đông, ai cũng có thể tìm thấy những miếng thịt cũ hoặc thực phẩm đông lạnh đã lâu. Cháy đá (freezer burn) do thời gian lấy đi độ ẩm của thực phẩm, làm giảm hương vị và kết cấu, vì vậy những thực phẩm này nên bỏ đi một cách dứt khoát. Nếu bạn tự nấu hoặc đã đông lạnh thức ăn, nên ghi ngày đóng gói để kiểm tra thời điểm đông lạnh. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyên rằng thực phẩm đông lạnh có thể giữ lâu, nhưng để duy trì chất lượng tốt nhất, nên ăn trong vòng 3-4 tháng. Hãy nhớ rằng thực phẩm để quá lâu sẽ mất đi độ ẩm và hương vị, dẫn đến mất ngon.

 

============

Bọt biển nên được thay thế thường xuyên hơn.

Đặc biệt là mùi hôi kỳ lạ hoặc bị ô nhiễm

Nếu cảm thấy không thoải mái, tốt nhất là nên vứt bỏ ngay lập tức. [Ảnh = Getty Images Bank]

 

 

Có vẻ như vấn đề lớn nhất là để đông lạnh quá lâu.

Bạn có thể để trong tủ đông để giữ lâu hơn.

Bạn đang nghĩ đấy

 

Duy trì chất lượng tốt nhất, khoảng 3-4 bệnh viện.