비니비니
영양만점 샐러드네요 건강에도 아주 좋겠어요
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我原本打算只把鷹嘴豆放進飯裡。
我從未想過要試吃沙拉
對「低速老化」這個詞感到興趣
購買了2公斤鷹嘴豆,提前一天浸泡了1公斤
昨天早上用大鍋煮得很爛。
🥦 材料準備
✔ 鷹嘴豆 - 浸泡超過8小時(前一晚睡覺前用水浸泡備用)
✔ 蔬菜 - 黑番茄、黃瓜、甜椒、洋蔥、黑扁豆
✔ 褥瘡敷料 - 橄欖油、檸檬汁、胡椒、
🐥 製作方法
🧅 將浸泡過的鷹嘴豆放入沸水中,煮40分鐘。
彈彈的,非常漂亮對吧
生命的外殼要剝掉,才不會有刺痛感。
一邊剝殼一邊啃,哈哈,吃了好多呢
我還記得小時候媽媽煮豆醬的樣子。
🧅 將蔬菜切成適合食用的大小並準備好!
由於豆子較小,建議將蔬菜也切成適合豆子大小的形狀會比較好。
🧅 煮熟的鷹嘴豆 + 蔬菜加入醬料輕輕攪拌即可完成!
我比較喜歡胡椒,所以多放了一點胡椒。
我覺得可以邊吃檸檬邊調整肝臟的狀況~
鷹嘴豆富含纖維、蛋白質、各種維生素和多種礦物質。
生鷹嘴豆100克的熱量為378大卡,含碳水化合物63克,其中12.2克為纖維素,約佔每日建議攝取量的50%。
鷹嘴豆脂肪含量較低,碳水化合物比例較高,對於注意碳水化合物攝取量的人士,請參考。
🤣好了!!!完成
比想像中好吃。分裝好放著。
從今天開始,我打算用鷹嘴豆沙拉作為第一餐。