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食材健康,味道清爽……但經常食用這類食物會增加罹癌風險。

食材健康,味道清爽……但經常食用這類食物會增加罹癌風險。

記者 李海琳你的故事
 
食材健康,味道清爽……但經常食用這類食物會增加罹癌風險。
 

黃瓜對減肥和身體都有好處,但許多人因為其獨特的味道而避免食用。

如果你不喜歡黃瓜但喜歡泡菜,那麼只吃泡菜還能獲得黃瓜的全部健康益處嗎?

 

醃製蔬菜,如泡菜和黃瓜,不宜過量食用。 

食用過多醃製蔬菜會刺激食道。發表在《英國癌症雜誌》上的一項研究發現,大量食用醃製蔬菜會使食道癌的風險增加一倍。這項研究是對34項關於食物與食道癌關係的研究進行薈萃分析後得出的結論。世界癌症研究基金會也警告說,食用過多醃製食品,例如醃製蔬菜,會增加癌症風險。醃製蔬菜酸性過高,也會損害牙齒。用於醃製蔬菜的醋中的醋酸會傷害牙齒。有些醃製蔬菜也添加了糖,如果經常食用,會導致蛀牙。


黃瓜最好生吃。

 

雖然你可能不喜歡它獨特的味道,但它95%都是水,所以非常清爽,有助於解渴。

 

黃瓜富含多種抗氧化劑,包括類黃酮。它們鉀含量豐富,有助於排出體內鈉。黃瓜也是很好的減肥食品。每100克黃瓜的熱量為11千卡,比香蕉(每100克77千卡)和西紅柿(每100克19千卡)的熱量都低。黃瓜含有維生素C,維生素C在膠原蛋白合成中發揮作用,有助於保持皮膚健康並緩解疲勞。然而,維生素C對熱敏感,容易在烹飪過程中被破壞。為了最大限度地攝取維生素C,最好生吃黃瓜。

 

如果你不喜歡黃瓜特有的苦味,可以用粗鹽擦拭黃瓜表面,然後清洗並用水沖洗乾淨。這樣可以減輕一些苦味。一定要去掉黃瓜蒂,因為黃瓜蒂特別苦,而且可能含有農藥殘留。

 

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黃瓜最好生吃。

我非常喜歡黃瓜獨特的香味。

 

很多人都討厭那種氣味。

 

對於那些不喜歡奇特口味的人來說

如果你用鹽擦拭它,

情況似乎有所緩解。

 

 

黃瓜和泡菜都是醃製食品。

請吃一點。

 

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評論 14
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    깐데또까
    절인체소는 많이먹음 안되네요
     가끔 입맛을 돌기위해 입맛없을때
    먹음좋기도 했는데 쬐금만~먹어줄께요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      좀 늦게 한 거 먹을 때 우리가 절인 피클 이런 거 많이 먹잖아요
      단무지도 마찬가지죠 뭐
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    써니
    저는 피클 좋아하는데 줄여야겠어요
    그냥 생오이를 먹어야겠어요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      피콜은 정말 당분이 최고일걸요
      그래도 한두 개는 먹어도 괜찮을 거예요
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    리베라따
    오이는 여름에 많이 먹게되요. 더울때 생으로 먹으면 해갈도 되고.. 다행히 피클종류를 안 좋아하네요. 생으로 먹는게 좋군요. 정보 감사합니다 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      오이 여름에 저도 많이 먹어요 저희는 농사를 짓고 있어 가지고 
      못난이 오이도 엄마가 많이 주시거든요
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    땡땡이
    절임음 짜고 달고 해서요ㅠ
    맛있는데요 오늘도 먹고 살기 피곤하네요ㅎㅎ
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      저리 요즘에는 절임 음식이 진짜 다양하고 많잖아요
      근데 많이 먹기보다는 적게 먹어야죠
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    임★선
    오이를 생으로 먹으면 좋지만 요즘엔 오이가 생각보다 많지 않아서 비싸기도 하고,,. 피클로 많이 먹는 편인데 이 방법도 좋을 거 같네요.
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      맞아요 오이가 비쌀 때는 진짜 비싸더라고요 
      좀 저렴할 때는 뭐가 좀 좋죠
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    bi
    피클 많이 먹으면 안되겠네요 
    오이는 생으로 먹어야겠네요 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      피자 같은 거 먹을 때 생각보다 
      피클 많이 먹게 되잖아요
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    ㅇㅅㅇ
    피클 자주먹는데 줄여야겠어요
    정말 좋은정보네요 감사해요 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      저는 피자 먹을 때 피클 안 먹거든요
      저희 엄마는 진짜 많이 드세요