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食材健康,味道清爽……但经常食用这类食物会增加患癌风险。

食材健康,味道清爽……但经常食用这类食物会增加患癌风险。

记者 李海琳你的故事
 
食材健康,味道清爽……但经常食用这类食物会增加患癌风险。
 

黄瓜对减肥和身体都有好处,但很多人因为其独特的味道而避免食用。

如果你不喜欢黄瓜但喜欢泡菜,那么只吃泡菜还能获得黄瓜的全部健康益处吗?

 

腌制蔬菜,例如泡菜或黄瓜,不宜过量食用。 

食用过多腌制蔬菜会刺激食道。发表在《英国癌症杂志》上的一项研究发现,大量食用腌制蔬菜会使患食道癌的风险增加一倍。这项研究是对34项关于食物与食道癌关系的研究进行荟萃分析后得出的结论。世界癌症研究基金会也警告说,食用过多腌制食品,例如腌制蔬菜,会增加患癌风险。腌制蔬菜酸性过高,也会损害牙齿。用于腌制蔬菜的醋中的醋酸会损伤牙齿。一些腌制蔬菜还添加了糖,如果经常食用,会导致蛀牙。


黄瓜最好生吃。

 

虽然你可能不喜欢它独特的味道,但它95%都是水,所以非常清爽,有助于解渴。

 

黄瓜富含多种抗氧化剂,包括类黄酮。它们钾含量丰富,有助于排出体内钠。黄瓜也是一种很好的减肥食品。每100克黄瓜的热量为11千卡,比香蕉(每100克77千卡)和西红柿(每100克19千卡)的热量都低。黄瓜含有维生素C,维生素C在胶原蛋白合成中发挥作用,有助于保持皮肤健康并缓解疲劳。然而,维生素C对热敏感,容易在烹饪过程中被破坏。为了最大限度地摄取维生素C,最好生吃黄瓜。

 

如果你不喜欢黄瓜特有的苦味,可以用粗盐擦拭黄瓜表面,然后清洗干净,再用水冲洗。这样可以减轻一些苦味。一定要去掉黄瓜蒂,因为黄瓜蒂特别苦,而且可能含有农药残留。

 

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黄瓜最好生吃。

我非常喜欢黄瓜独特的香味。

 

很多人都讨厌那种气味。

 

对于那些不喜欢奇特口味的人来说

如果你用盐擦拭它,

情况似乎有所缓解。

 

 

黄瓜和泡菜都是腌制食品。

请吃一点。

 

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评论 14
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    깐데또까
    절인체소는 많이먹음 안되네요
     가끔 입맛을 돌기위해 입맛없을때
    먹음좋기도 했는데 쬐금만~먹어줄께요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      좀 늦게 한 거 먹을 때 우리가 절인 피클 이런 거 많이 먹잖아요
      단무지도 마찬가지죠 뭐
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    써니
    저는 피클 좋아하는데 줄여야겠어요
    그냥 생오이를 먹어야겠어요
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      피콜은 정말 당분이 최고일걸요
      그래도 한두 개는 먹어도 괜찮을 거예요
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    리베라따
    오이는 여름에 많이 먹게되요. 더울때 생으로 먹으면 해갈도 되고.. 다행히 피클종류를 안 좋아하네요. 생으로 먹는게 좋군요. 정보 감사합니다 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      오이 여름에 저도 많이 먹어요 저희는 농사를 짓고 있어 가지고 
      못난이 오이도 엄마가 많이 주시거든요
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    땡땡이
    절임음 짜고 달고 해서요ㅠ
    맛있는데요 오늘도 먹고 살기 피곤하네요ㅎㅎ
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      저리 요즘에는 절임 음식이 진짜 다양하고 많잖아요
      근데 많이 먹기보다는 적게 먹어야죠
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    임★선
    오이를 생으로 먹으면 좋지만 요즘엔 오이가 생각보다 많지 않아서 비싸기도 하고,,. 피클로 많이 먹는 편인데 이 방법도 좋을 거 같네요.
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      맞아요 오이가 비쌀 때는 진짜 비싸더라고요 
      좀 저렴할 때는 뭐가 좀 좋죠
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    bi
    피클 많이 먹으면 안되겠네요 
    오이는 생으로 먹어야겠네요 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      피자 같은 거 먹을 때 생각보다 
      피클 많이 먹게 되잖아요
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    ㅇㅅㅇ
    피클 자주먹는데 줄여야겠어요
    정말 좋은정보네요 감사해요 
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      하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
      作家
      저는 피자 먹을 때 피클 안 먹거든요
      저희 엄마는 진짜 많이 드세요