[貼心提示] 夏季（6月至8月）守護健康的食材

梅雨與酷熱將持續的夏天
要度過這樣炎熱潮濕的夏天，飲食非常重要。

 

在容易出汗且容易疲倦的夏季
為了增強體力，食用富含蛋白質的滋補品也是必要的。

 

同時食用夏季盛產的時令水果和蔬菜，
保持健康的同時，也能抵抗各種疾病

 

1. 需注意的疾病

 

 

✔️食物中毒
高溫潮濕的氣候容易使食品變質
食用這些食品容易引起食物中毒。

 

從五月開始，早春的熱氣逐漸升高，患者數量也在增加
據說一年中最熱的八月患者最多

 

沙門氏菌或大腸桿菌等細菌引起食物中毒
食物中毒的主要症狀是頻繁腹瀉和嘔吐。

 

因此可能會出現脫水症狀
經常喝溫水是有益的

 

然而，如果腹瀉嚴重而未經醫生指示服用止瀉劑，
細菌在腸內停留太久反而可能導致症狀惡化

 

為了預防食物中毒，必須徹底做好個人衛生管理
為了防止食物變壞，妥善保存是很重要的。

 

購買食品時，應該先購買常溫保存的食品，再購買冷藏食品
在購買地點運送回家的途中，可以防止食品變質

 

大蒜或馬鈴薯如果放在冰箱裡保存的話
由於會產生環境激素，建議放在陰涼且陰暗的地方。

 

 

✔️熱相關疾病
夏季炎熱的天氣是急性疾病——熱相關疾病的原因之一。
根據2017年疾病管理本部的公告
8月1日至2日期間，熱相關疾病患者大幅增加。

 

長時間暴露在炎熱的天氣中
頭痛、頭暈、肌肉抽筋、疲勞感、意識障礙出現。
嚴重的情況下可能會導致死亡

 

為了預防夏季熱相關疾病
每天查看天氣後，當高溫警報生效的日子
從中午12點到下午5點，避免在戶外進行劇烈的身體活動比較好。

 

如果必須在戶外長時間待著的情況下
建議隨時補充水分，並在陰涼處適時休息。

 

如果發現暈倒的熱射病患者
立即將患者轉移到陰涼涼快的地方，並請求119救援隊協助。
在救援隊到達之前，請幫患者解開衣服
用涼爽的濕毛巾擦拭身體，有助於降低體溫。

2. 有助於健康的當季食材

 

 

✔️鮑魚（每100克79卡路里）
8月至10月是當季的時候。
鮑魚富含牛磺酸、精氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸等氨基酸
有助於調節血壓和血液中的膽固醇水平

含有谷氨酸，為大腦提供營養
體內排除重金屬的鋅等礦物質也含有很多

 

 

✔️桔梗（每100克83卡路里）
7月至8月是當季，從古至今一直被列為主要的生藥材之一。
在韓方中，桔梗具有上升的性質
據說可以提升肺氣，讓肺和氣管變得更為舒適

桔梗的苦味成分——皂苷是
促進支氣管黏液分泌
這些黏液可以保護氣管免受細菌等外來物質的侵害。

 

 

✔️番茄（每100克14卡路里）
7月至9月是當季，賦予番茄紅色的類胡蘿蔔素是
它具有將引起老化的活性氧排出體外的作用。

番茄紅素具有卓越的抗氧化效果
預防男性前列腺癌、女性乳腺癌以及消化系統的癌症。
被認為是有幫助的
番茄中的鉀有助於排出體內的鹽分

 

夏季健康守護的8大超級食物

 

1. 藍莓
藍莓富含纖維、維生素C和抗癌物質
根據研究，藍莓對提升記憶力也有幫助。

 

2. 菠菜
含有抗氧化和抗炎物質，以及維生素成分
改善視力，並使骨骼更強壯

 

3. 西瓜
其中一個最棒的夏季水果
西瓜含糖量較低，但富含維生素A和C。
低熱量又富含營養的最佳夏季食品。
根據研究，西瓜可以降低血壓
據說具有預防心血管疾病的效果

 

4. 洋蔥
洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鐵等。
雖然含有大量營養素
熱量僅有每100克36卡路里

 

熱量較低且幾乎沒有脂肪的代價是
膳食纖維豐富，有助於消化和減肥
根據研究，洋蔥中豐富的蒜素成分是
具有抗突變物質，能預防各種癌症的功效

 

由於大蒜素抑制肝細胞中的還原酶，

也有研究結果顯示可以降低膽固醇的生成
這裡的阿里辛具有降低血壓、調節血糖以及預防血栓的效果。

 

奇異果
既能帶來甜蜜的味道，又不必擔心糖分的問題
比同樣量的香蕉含有更多的鉀，並且
糖分和熱量較低
中等大小的奇異果中糖分僅含7克。
此外，纖維質也很豐富

 

6. 蘆筍
這是有關能使骨骼變得堅固以及對血液凝固至關重要的維生素K的報告。
此外還含有豐富的抗氧化物質
對心臟疾病、糖尿病和癌症預防有幫助

 

7.櫻桃
富含抗氧化物質並呈現濃郁紅色
抗藍素這種物質能調節免疫反應並
請讓它具有抗炎效果
有研究顯示櫻桃的止痛效果甚至比阿司匹林還要好。

 

8. 花椰菜
也含有各種維生素和礦物質成分。
最重要的是需要攝取抗癌物質和硫代葡萄糖苷類。

由於這些物質，氣味雖然刺激但

防止致癌物質損傷胃和肺部
具有預防乳腺癌或子宮癌等癌症的效果

 

炎熱疲憊的夏天，與健康的食物一同享受
讓我們健康地戰勝它吧