[小技巧] 夏季（6月至8月）保护健康的食材

梅雨和酷暑将持续的夏天
在如此炎热潮湿的夏天，饮食非常重要。

 

在容易出汗、容易疲惫的夏季，
为了增强体力，食用富含蛋白质的滋补品也是必要的。

 

同时吃夏季大量上市的时令水果和蔬菜，
保持健康的同时，也能抵抗各种疾病。

 

1. 需要注意的疾病

 

 

✔️食物中毒
高温潮湿的温度容易使食品变质
食用这些食品容易引发食物中毒。

 

从五月开始，早春的高温导致患者数量增加
据说一年中最热的八月患者最多

 

沙门氏菌或大肠杆菌等细菌引起食物中毒
食物中毒的典型症状是频繁腹泻和呕吐。

 

因此可能会出现脱水症状
经常喝温水是有益的

 

但是，如果腹泻严重而没有医生的指示就服用止泻药，
细菌在肠道停留时间过长反而可能导致症状恶化

 

为了预防食物中毒，必须严格进行个人卫生管理。
为了防止食物变坏，最好妥善保存。

 

购买食品时，应按照常温保存食品到冷藏食品的顺序购买
在购买地点运输到家中时，可以防止食品变质

 

大蒜或土豆如果放在冰箱里保存的话
因为会产生环境激素，最好放在阴凉且阴暗的地方。

 

 

✔️热相关疾病
夏季炎热的天气会引发急性疾病——中暑。
根据2017年疾病管理本部的公告，
8月1日至2日期间，热相关疾病患者会大幅增加。

 

长时间暴露在炎热的天气中
头痛、头晕、肌肉抽搐、疲劳感、意识障碍出现
严重的情况下可能会导致死亡

 

为了预防夏季热相关疾病
每天查看天气后，发布高温预警的日子是
建议在中午12点到下午5点之间避免在户外进行剧烈的身体活动

 

如果必须在户外长时间待着
建议随时补充水分，并在阴凉处间歇休息。

 

如果发现晕倒的热射病患者
立即将患者转移到阴凉凉爽的地方，并通知119救援队。
在救援队到达之前，帮患者解开衣服
用凉爽的湿毛巾擦拭身体，有助于降低体温。

有益健康的应季食品

 

 

✔️鲍鱼（每100克79千卡）
8月至10月是当季。
鲍鱼富含牛磺酸、精氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸等氨基酸
有助于调节血压和血液中的胆固醇水平

含有谷氨酸，能为大脑提供营养
其中还含有大量有助于排出体内重金属的锌等矿物质。

 

 

✔️도라지(100g당 83kcal)
7月至8月是当季，从古至今一直被认为是主要的生药材之一。
韩方认为款冬花具有升升的性质
据说可以提升肺气，舒缓肺部和气管。

桔梗的苦味成分——皂苷是
促进支气管黏液分泌
这层粘液起到保护气管免受细菌等外部物质侵害的作用。

 

 

✔️番茄（每100克14千卡）
7月至9月是当季，赋予番茄红色的类胡萝卜素是
它们的作用是将引起衰老的活性氧排出体外

番茄红素具有卓越的抗氧化作用
男性前列腺癌、女性乳腺癌以及消化系统癌症的预防中
被认为是有帮助的
番茄中的钾有助于排出体内的盐分

 

夏季健康守护的8种超级食物

 

1. 蓝莓
蓝莓富含纤维、维生素C和抗癌物质
研究显示，蓝莓对提高记忆力也有帮助

 

2. 菠菜
含有抗氧化和抗炎物质，以及维生素成分
改善视力，增强骨骼健康

 

3. 西瓜
其中之一最好的夏季水果
西瓜糖分低，但富含维生素A和C
既低热量又富含营养的最佳夏季食品。
根据研究，西瓜可以降低血压
据说具有预防心血管疾病的效果

 

4. 洋葱
洋葱中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等。
虽然含有大量的营养素
每100克的热量仅为36卡路里

 

热量较低，几乎没有脂肪，但
膳食纤维丰富，有助于消化和减肥
研究表明，洋葱中丰富的大蒜素成分具有
具有驱除突变物质、预防各种癌症的功效。

 

大蒜素通过抑制肝细胞中的还原酶，从而

也有研究结果显示可以降低胆固醇的生成
这里的阿利新具有降低血压、调节血糖和预防血栓的作用。

 

奇异果
既能带来甜美的味道，又无需担心糖分的问题
比同样数量的香蕉含有更多的钾
糖分和热量都很低
中等大小的奇异果中糖分仅含7克。
此外，纤维也很丰富

 

6. 芦笋
这是关于增强骨骼健康和血液凝固的重要维生素K的报告。
还含有丰富的抗氧化物质
对心脏疾病、糖尿病和癌症的预防有益

 

7. 樱桃
富含抗氧化物质，呈深红色
一种名为花青素的物质可以调节免疫反应
请赋予抗炎作用。
还有研究显示，樱桃的止痛效果比阿司匹林更好。

 

花椰菜
虽然也含有各种维生素和矿物质成分，但
首先需要摄取抗癌物质和硫代葡萄糖苷类物质。

由于这些物质，气味虽然刺激但

防止致癌物质损伤胃和肺
具有预防乳腺癌或子宫癌等癌症的效果

 

炎热疲惫的夏天，配上健康的食物
让我们健康地战胜它吧