하이볼
배추 알배기도 너무너무 맛있어요 저도 사먹어야겠군요
金龙记者 (ecok@kormedi.com)
白菜的热量非常低，富含膳食纤维，有助于清理肠道。[图片=盖蒂图片]© 提供：康美迪网
对酸味浓烈的陈年泡菜可能会感到厌烦。泡菜作为发酵食品具有优点，但由于盐、鱼酱等咸味成分（钠），可能会增加高血压和胃癌的风险。有些人不喜欢腌得很咸、存放很久的酸泡菜。白菜拌菜可以缩短或完全省略盐腌过程。这样可以保持白菜的新鲜感，健康效果也非常高。
如果你厌倦了新酿的泡菜……保持新鲜白菜的原汁原味，拌菜呢？
泡菜需要用白菜腌得足够软烂，但拌菜只需腌约10分钟或根本不用腌。也有用生白菜加入酱油和香油，撒上辣椒粉即可完成的做法。不加入浓郁的酱料，只放一些清淡的虾酱。新鲜白菜的鲜味得以保留，几乎就像生菜沙拉一样。习惯了浓郁腌制泡菜的口味，改变饮食习惯可以改善健康。配上杂粮饭吃拌菜，有助于控制体重。
用白菜减肥……热量低，富含水分、膳食纤维、蛋白质和钙
生卷心菜适量食用有助于减肥。根据国家标准食品成分表，生卷心菜100克的热量仅为15千卡，含水量（94.8克）丰富。含蛋白质1.25克，总膳食纤维1.4克，有助于维持肌肉，减少体内中性脂肪。食用生卷心菜会增加饱腹感，减少对其他食物的摄入。它还富含有助于骨骼健康的钙（53毫克）和磷（40毫克）。生卷心菜就是一种可以边吃边控制体重的食物。
配上新鲜卷心菜的拉面…… 排出盐分成分，中性脂肪发生变化吗？
生白菜含有258毫克的钾，有助于排出体内的盐分（钠），这是相当大量的。如果喜欢吃拉面，作为点心食用生白菜可以帮助减少体内的中性脂肪并促进钠的排出。白菜的膳食纤维有调节因拉面（碳水化合物）引起的血糖快速升高的作用。在吃拉面时也可以加入生白菜。食用生白菜时，肠胃不适的人建议煮熟后食用。白菜的绿色叶子即使加热也能保留大量维生素C。
饿的时候用生白菜代替加工食品……加入香油有助于血管健康
目前春季大白菜已经上市，预计从7月开始夏季大白菜也将开始供应。最近蔬菜和水果的价格上涨得很厉害，让人担心，但据说大白菜的价格正在下降。生大白菜含有丰富的营养素，和昂贵的水果一样，性价比很高。饿的时候，用生大白菜代替零食加工食品，可以成为健康的零食。生大白菜拌菜或沙拉中加入芝麻油、橄榄油等，不仅美味，还能帮助改善血液和血管健康。
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因为是腌制泡菜的季节，白菜的价格变得
还要出去吗？
今天妈妈在市场日买白菜
听说你说要买一瓶，哈哈
乡村的爷爷、奶奶
因为是常见的季节性疾病
白菜也非常香浓，味道也很甜。
