Bắp cải có lượng calo rất thấp và chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm sạch ruột. [Ảnh=Getty Images]© Cung cấp bởi: KomeDi.com

 

Có thể chán với kimchi muối chua mạnh. Kimchi có lợi thế là thực phẩm lên men, nhưng do chứa các thành phần mặn như muối, mắm, nên có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp, ung thư dạ dày. Có người không thích kimchi chua lâu, đã ngấm muối kỹ. Bắp cải sống có thể được muối ít hoặc bỏ qua quá trình muối, giữ được độ tươi ngon của bắp cải và có tác dụng tốt cho sức khỏe rất cao.

Nếu bạn chán với kimchi chín... Vị ngon tươi của cải thảo vẫn giữ nguyên, còn kimchi sống thì sao?

Kimchi cần phải ướp đủ để bắp cải mềm nhũn, còn kimchi sống thì chỉ cần ướp khoảng 10 phút hoặc không cần ướp. Có trường hợp thêm xì dầu và dầu mè vào bắp cải sống rồi rắc ớt bột để hoàn thành. Thường thì không dùng các loại mắm đặc, chỉ thêm một chút mắm tôm nhẹ nhàng. Vị tươi ngon của bắp cải sống vẫn còn nguyên vẹn, giống như salad bắp cải sống. Thay đổi khẩu vị từ kimchi chua ngọt đã quen ăn lâu ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe hơn. Khi ăn kimchi sống kèm cơm gạo lứt, sẽ hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Có thể giảm cân bằng cải thảo... Năng lượng thấp, giàu nước, chất xơ, protein và canxi

Nếu ăn đủ lượng cải sống, sẽ giúp giảm cân. Theo bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia, 100g cải sống chỉ có 15 kcal và chứa nhiều nước (94,8g). Có chứa 1,25g protein, 1,4g chất xơ hòa tan giúp duy trì cơ bắp, giảm lượng chất béo trung tính trong cơ thể. Khi ăn cải sống, cảm giác no sẽ tăng lên, giúp giảm lượng thức ăn khác. Cũng chứa nhiều canxi (53mg) và phospho (40mg) giúp hỗ trợ sức khỏe xương. Chính là loại thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng khi ăn.

Khi ăn mì cùng với cải thảo tươi... Các thành phần muối được bài tiết, có thay đổi nào trong triglyceride trung tính không?

Cải thảo tươi chứa 258mg kali giúp loại bỏ các thành phần mặn trong cơ thể (natri). Đây là một lượng đáng kể. Nếu thích ăn mì, bạn có thể ăn cải thảo tươi như món tráng miệng để giúp giảm lượng triglyceride trong cơ thể và hỗ trợ loại bỏ natri. Chất xơ trong cải thảo có tác dụng điều chỉnh sự tăng đột biến của đường huyết do carbohydrate trong mì. Bạn cũng có thể thêm cải thảo tươi khi nấu mì. Những người dễ bị khó chịu đường ruột khi ăn cải thảo nên nấu chín trước khi ăn. Lá xanh của cải thảo vẫn giữ nhiều vitamin C ngay cả khi được đun nóng.

Khi đói, thay vì thực phẩm chế biến, dùng bắp cải tươi... thêm dầu mè giúp cải thiện sức khỏe mạch máu

Hiện tại, cải thảo mùa xuân đang có mặt tại các cửa hàng và bắt đầu từ tháng 7 sẽ có cải thảo mùa hè được bán ra. Gần đây, giá rau củ quả và trái cây tăng quá cao khiến mọi người lo lắng, nhưng cải thảo đang có xu hướng giảm giá. Cải thảo tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng đa dạng không kém gì trái cây đắt tiền, nên có khả năng mang lại giá trị kinh tế cao. Khi đói, thay vì ăn các thực phẩm chế biến sẵn, bạn có thể ăn cải thảo tươi để có một món ăn vặt lành mạnh. Nếu làm gỏi cải thảo tươi hoặc trộn salad với dầu mè, dầu ô liu, sẽ giúp tốt cho sức khỏe máu và mạch máu.

============

Vì mùa thu hoạch kimchi nên giá cải thảo

Bạn còn ra ngoài được chưa?

Hôm nay mẹ tôi đi chợ ngày hôm nay

Bạn nói sẽ mua 1 hộp đúng không ㅋ

Ông nội, bà nội ở vùng quê

Vì là mùa cao điểm của bệnh viện.

Cải thảo cũng rất béo và ngọt vị.