Kubis memiliki kalori yang sangat rendah dan kaya serat makanan, sehingga membantu membersihkan usus. [Foto=Getty Images]© Disediakan oleh: Komedi.com

 

Anda mungkin bosan dengan kimchi yang sangat asam. Meskipun kimchi memiliki keuntungan sebagai makanan fermentasi, kandungan garam dan bahan asin seperti ikan asin dapat meningkatkan risiko hipertensi dan kanker lambung. Ada juga orang yang tidak menyukai kimchi yang sangat asin dan telah diawetkan dengan garam dalam waktu lama. Kimchi segar dari daun kol bisa dibuat dengan proses pengasinan yang singkat atau bahkan tanpa pengasinan sama sekali. Kesegaran kol tetap terjaga dan manfaat kesehatannya sangat tinggi.

Jika Anda bosan dengan kimchi matang... Rasanya segar seperti kol segar, bagaimana dengan kimchi segar?

Kimchi harus cukup diasinkan sehingga kol menjadi lembek, tetapi untuk kimchi segar, cukup diasinkan selama sekitar 10 menit atau bahkan tidak perlu diasinkan sama sekali. Ada juga yang membuatnya dengan menambahkan kecap dan minyak wijen ke kol segar, lalu taburkan bubuk cabai merah. Tidak menambahkan ikan teri yang pekat, cukup sedikit ikan teri yang ringan rasanya. Rasanya tetap segar dan alami dari kol segar, seperti salad kol segar. Jika mengubah kebiasaan makan dari kimchi yang sudah matang dan berasa kuat, kesehatan bisa menjadi lebih baik. Makan nasi campur bersama kimchi segar membantu mengontrol berat badan.

Diet dengan sawi putih memungkinkan... Rendah kalori dan kaya akan air, serat makanan, protein, serta kalsium

Jika mengonsumsi kol mentah dalam jumlah yang tepat, dapat membantu dalam diet. Menurut tabel komposisi bahan makanan standar nasional, 100g kol mentah hanya mengandung 15 kcal dan memiliki banyak kandungan air (94,8g). Mengandung 1,25g protein dan 1,4g serat makanan total, yang dapat membantu menjaga otot dan mengurangi lemak jenuh dalam tubuh. Mengonsumsi kol mentah akan memberikan rasa kenyang yang lebih besar sehingga dapat mengurangi konsumsi makanan lain. Selain itu, kol juga kaya akan kalsium (53mg) dan fosfor (40mg) yang membantu kesehatan tulang. Makanan ini adalah pilihan yang tepat untuk mengontrol berat badan sambil tetap menikmati makanan.

Saya menambahkan kol segar ke mie instan... Apakah kandungan garam dikeluarkan, dan apakah ada perubahan pada trigliserida?

Kobis segar mengandung 258 mg kalium yang membantu mengeluarkan zat asin (natrium) dari dalam tubuh. Jumlahnya cukup signifikan. Jika Anda menikmati mie instan, makan kobis segar sebagai pencuci mulut dapat membantu mengurangi trigliserida dalam tubuh dan membantu mengeluarkan natrium. Serat makanan dari kobis memiliki efek mengendalikan lonjakan gula darah yang disebabkan oleh mie instan (karbohidrat). Anda juga bisa menambahkan kobis segar saat menyantap mie instan. Bagi orang yang merasa tidak nyaman dengan kobis mentah, lebih baik memasaknya terlebih dahulu. Daun hijau kobis tetap kaya vitamin C meskipun dipanaskan.

Saat merasa lapar, gantikan makanan olahan dengan kubis segar... tambahkan minyak biji sesawi untuk mendukung kesehatan pembuluh darah

Saat ini, kol daun muda sedang tersedia di toko, dan kabarnya mulai Juli, kol musim panas akan dipasarkan. Belakangan ini, harga sayuran dan buah-buahan sangat meningkat, tetapi kabarnya harga kol sedang menurun. Kol segar mengandung berbagai nutrisi yang tidak kalah dengan buah-buahan mahal, sehingga memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Saat merasa lapar, menggantikan makanan olahan yang manis dengan kol segar bisa menjadi camilan yang sehat. Jika dimakan sebagai kimchi segar atau salad dengan minyak biji wijen, minyak zaitun, dan lain-lain, itu juga dapat membantu kesehatan darah dan pembuluh darah.

============

Karena musim penyimpanan kimchi, harga sawi putih meningkat

Apakah Anda akan keluar sebentar lagi?

Hari ini ibu pergi ke pasar hari ini

Katanya mau beli satu botol, ya? ㅋ

Kakek dan nenek dari desa

Karena ini adalah hari yang sangat sibuk

Kubis juga sangat gurih dan rasanya manis