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由於荷爾蒙變化,停經後女性通常比停經前男性或同齡男性更難增強肌肉和提高耐力。最近一項研究發現,運動前飲用甜菜根汁有助於停經後女性提高耐力和肌肉力量。
印第安納大學布魯明頓公共衛生學院的研究團隊對停經後婦女進行了八週的分析。參與者在專家指導下,每週進行三次、每次 60 至 70 分鐘的運動。鍛鍊包括 10 至 15 分鐘的熱身、25 至 30 分鐘的肌力訓練以及 25 至 30 分鐘的功能性動作,例如深蹲和台階練習。一半的參與者在運動前兩到三小時飲用了 140 毫升富含硝酸鹽的甜菜根汁。研究團隊測量了參與者的血壓、血氧飽和度和一氧化氮水平。
運動後,參與者靜坐休息15分鐘,然後進行6分鐘步行測試以評估其運動能力。飲用甜菜根汁組的步行距離增加了40米,而對照組僅增加了8米。兩組的心率也有差異。經過步行測試後,飲用甜菜根汁組的心率下降了10次/分鐘,而對照組的心率僅下降了1次/分鐘。將心率維持在最佳範圍內有助於增強心肌功能,減輕心血管負擔,並降低壓力反應。
研究團隊分析發現,甜菜根中豐富的硝酸鹽能夠提升運動表現。硝酸鹽儲存在骨骼肌中,並在運動過程中轉化為一氧化氮,從而擴張血管。當血管擴張、血液循環因運動而改善時,氧氣和其他營養素就能順暢地輸送到各個組織。英國埃克塞特大學的研究人員對健康成年男性進行的一項研究發現,運動前飲用甜菜根汁的受試者肌肉力量顯著增強。
甜菜的健康益處遠不止於此。甜菜鹼是賦予甜菜紫色的天然色素,具有強大的抗氧化和抗發炎功效。此外,甜菜還富含膳食纖維、維生素B和維生素C。
然而,這項研究有其局限性,因為它未能確定硝酸鹽的最佳劑量以最大限度地提高運動表現。研究團隊計劃透過未來的研究來確定所需的確切劑量。
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甜菜根的顏色也很漂亮。
他的行為就像一顆石榴,
甜菜根似乎對更年期女性有益。