Les femmes ménopausées constateront une nette amélioration de leur endurance si elles boivent un verre de « ce jus ».

En raison des changements hormonaux, les femmes ménopausées ont plus de difficultés à développer leur force musculaire et à améliorer leur condition physique que les femmes non ménopausées ou les hommes du même âge. Des recherches récentes ont montré que la consommation de jus de betterave avant l'effort physique contribue à améliorer la condition physique et la force musculaire des femmes ménopausées.

 

Une équipe de recherche de l'École de santé publique de Bloomington (Université de l'Indiana) a suivi des femmes ménopausées pendant huit semaines. Les participantes s'entraînaient trois fois par semaine, pendant 60 à 70 minutes, sous la supervision d'experts. La séance comprenait un échauffement de 10 à 15 minutes, 25 à 30 minutes de musculation et 25 à 30 minutes d'exercices fonctionnels, comme des squats et des montées sur une plateforme. La moitié des participantes consommaient 140 ml de jus de betterave riche en nitrates deux à trois heures avant l'effort. L'équipe de recherche a mesuré la pression artérielle, la saturation en oxygène et la fraction d'oxyde nitrique des participantes.

Après leur exercice, les participants se sont assis et ont reposé pendant 15 minutes, puis ont effectué un test de marche de 6 minutes afin d'évaluer leur capacité physique. Le groupe ayant consommé du jus de betterave a ainsi parcouru une distance supplémentaire de 40 mètres, tandis que le groupe témoin l'a parcourue de 8 mètres. Des variations de la fréquence cardiaque ont également été observées dans chaque groupe. Après le test de marche, la fréquence cardiaque du groupe ayant consommé du jus de betterave a diminué de 10 battements par minute, contre 1 battement par minute pour le groupe témoin. Le maintien d'une fréquence cardiaque dans une fourchette appropriée renforce le muscle cardiaque, réduisant ainsi la charge de travail du système cardiovasculaire et la réponse au stress.

 

L'équipe de recherche a analysé que les nitrates présents en abondance dans les betteraves amélioraient les performances sportives. Les nitrates sont stockés dans les muscles squelettiques et se transforment en oxyde nitrique pendant l'effort physique, ce qui dilate les vaisseaux sanguins. Lorsque les vaisseaux sanguins se dilatent et que la circulation sanguine s'améliore grâce à l'exercice, les nutriments, comme l'oxygène, sont acheminés de manière optimale vers chaque tissu. Dans une étude menée par une équipe de recherche de l'Université d'Exeter, au Royaume-Uni, sur des hommes adultes en bonne santé, l'augmentation de la force musculaire était également marquée chez ceux qui consommaient du jus de betterave avant l'effort.

 

Les bienfaits des betteraves pour la santé ne s'arrêtent pas là. La bétalaïne, le pigment naturel responsable de leur couleur violette, possède de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. De plus, elles sont riches en fibres, en vitamine B et en vitamine C.

 

Cette étude présente toutefois une limite : elle n’a pas permis de déterminer la dose optimale de nitrates pour maximiser les performances sportives. L’équipe de recherche prévoit de calculer la quantité précise requise lors de recherches ultérieures.

 

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La couleur betterave est également très jolie.

J'ai cru que c'était une grenade,

Il semblerait que les betteraves soient bonnes pour les femmes ménopausées.