為了讓我們的身體變得更健康，攝取營養豐富的食物是很重要的。其中，為了健康，攝取低熱量、高蛋白的食物可以幫助控制體重和肌肉增長。根據一項研究，每公斤體重攝取1.2克蛋白質，有助於減少無論年齡大小的肌肉和骨骼流失。

根據美國健康媒體《健康》（Health）的資料，介紹在動物性和植物性食品中，以低熱量和高蛋白著稱的食材。

 

白肉魚類=像鱈魚和比目魚等白肉魚類通常具有清淡的味道和柔軟的質地。這些白肉魚比起像三文魚和鯖魚這樣的油脂豐富的魚類，熱量較低。烹調食用127克的比目魚可以獲得109千卡和19.3克的蛋白質。魚類通常是大腦和心臟健康的重要Omega-3脂肪酸如DHA和EPA的良好來源，因此建議經常食用。

低脂牛排= 當你想到牛排時，很難立即聯想到低脂肪食物。然而，只要選擇適當的低脂部位即可。首先，去除油脂的牛肉牛筋肉85克含有172大卡和23.5克蛋白質。甚至富含維生素B3，這是能滿足每日蛋白質建議攝取量40%的量。

 

去皮雞胸肉=由於雞胸肉幾乎是純粹的肌肉塊，因此蛋白質比例非常高，脂肪和碳水化合物幾乎沒有。每100克含有23克蛋白質，熱量較低，僅100千卡，容易取得，方便食用，且含有必需氨基酸。此外，還能提供我們身體抵抗感染所需的硒的每日推薦量的49%。

 

蛋白=一個雞蛋的蛋白含有15卡路里和3~4克蛋白質。然而，蛋黃中的蛋白質約為2~3克，與蛋白相似，但卡路里高達70千卡，遠高於蛋白。此外，雞蛋白能促進消化激素的生成，並有助於整體的成長與發展。《美國心臟協會（American Heart Association）》建議每天食用一個雞蛋或兩個蛋白較為理想。

 

低脂或無脂牛奶= 常作為早餐的牛奶。可以作為兒童點心、加入咖啡或多種方式食用。一杯2%低脂牛奶含有122卡路里，無脂牛奶一杯則提供84卡路里。兩者都含有8克蛋白質。牛奶以鈣和維生素D著稱，但也提供鋅、支持視力的維生素A、鉀等必需營養素。

 

豆類=被認為富含蛋白質的豆子。豆類包括青豆、扁豆等種類繁多。由於高蛋白含量，當尋找非肉類的蛋白質來源時，是一個極佳的選擇。豆類富含纖維、維生素B群和鉀等必需營養素。一杯黑豆含有218千卡和14.5克蛋白質。此外，還含有16.6克纖維，滿足每日建議纖維攝取量的59%。纖維有助於降低血液中的膽固醇、控制血糖和體重管理，因此攝取非常重要。

 

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每公斤體重攝取1.2克蛋白質時

不論年齡，減少肌肉和骨骼流失。

聽說這會有所幫助

 

蛋白質攝取很重要呢