提高免疫力和有助於減重的益生元(prebiotics)與益生菌(probiotics)。這兩種看似相似但又不同的成分有何差異呢？簡單來說，益生菌是有益菌本身，而益生元則是有益菌的食物。

益生菌是存在於優格或泡菜等發酵食品中的微生物。據說，攝取益生菌可以增加腸道有益菌，從而增強免疫力並延長壽命。相比之下，益生元則包括纖維素和低聚糖等，它們並不直接作用於腸道，而是作為腸道有益菌的食物，間接促進腸道健康。

益生菌的一個缺點是它們無法在體內長時間停留，會立即被消化並排出體外。不過，如果有益生菌的食物——益生元的支持，則能延長其作用時間。與此相關的是，美國女性健康雜誌《Women’s Health》介紹了五種富含益生元的食品。

洋蔥=富含益生元菊粉的食品。菊粉有助於產生保護結腸的丁酸鹽，同時通過降低壞膽固醇水平，有助於心臟健康。菊粉還對血糖控制產生積極影響，因此也被稱為“天然胰島素”。

 

玉米=富含抗性澱粉的益生元類型食品。抗性澱粉除了玉米外，還豐富於豆類、燕麥等，進入大腸後被細菌分解，起到類似膳食纖維的作用。幫助排便，促進腸道健康。玉米中也富含對眼睛健康有益的葉黃素。

 

蘋果是益生元果膠的寶庫。果膠通過保護有益菌的多樣性，有助於建立健康的腸道。蘋果還富含水分和纖維，非常適合作為減重的食物。根據巴西里約熱內盧聯邦大學研究團隊的研究，每天吃三個蘋果的女性，在沒有其他努力的情況下，三個月內體重減輕了1.22公斤。

 

核桃=吃核桃可以驅除對身體有害的細菌，並促進有益細菌的增長。根據伊利諾伊大學研究團隊的研究，連續三週每天食用半杯核桃，產生丁酸鹽的細菌也增加了。丁酸鹽是一種能減少炎症並促進結腸健康的脂肪酸。

 

黑巧克力富含抗氧化物質多酚，具有益生元作用。多酚有助於擴展乳酸菌和比菲德氏菌的數量。早上喝咖啡時，可以考慮搭配低脂牛奶和無添加的可可粉。如果喜歡固體巧克力，則應選擇含可可至少70%以上的黑巧克力。

 

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核桃、黑巧克力

吃得不多，

 

吃黑巧克力作為點心也不錯喔

70%以上的Kakao含量

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