Prebiotics (prebiotics) và probiotics (probiotics) đều được cho là tốt cho việc tăng cường hệ miễn dịch và giảm cân. Sự khác biệt giữa hai thành phần này là gì? Nói một cách đơn giản, probiotics là các vi khuẩn có lợi, còn prebiotics là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi đó.

Probiotics là các vi sinh vật được tìm thấy trong các thực phẩm lên men như sữa chua hoặc kimchi. Việc tiêu thụ probiotics giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột, từ đó làm tăng khả năng miễn dịch và có thể kéo dài tuổi thọ. Ngược lại, prebiotics là các chất như chất xơ và oligosaccharides, không tác dụng trực tiếp lên ruột mà giúp hỗ trợ sức khỏe ruột gián tiếp bằng cách làm thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột.

Một trong những nhược điểm của probiotic là chúng không thể lưu lại trong cơ thể lâu mà nhanh chóng tiêu hóa và thoát ra ngoài. Tuy nhiên, nếu có sự hỗ trợ của prebiotic, thức ăn của probiotic, chúng có thể hoạt động lâu hơn một chút. Liên quan đến vấn đề này, tạp chí sức khỏe phụ nữ của Mỹ 'Women’s Health' đã giới thiệu năm loại thực phẩm giàu prebiotic.

Hành tây là thực phẩm chứa nhiều prebiotic inulin. Inulin giúp tạo ra butyrate, một chất bảo vệ đại tràng, đồng thời giảm mức cholesterol xấu, góp phần vào sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, inulin còn có tác dụng tích cực trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu, nên còn được gọi là "insulin tự nhiên".

 

Ngô=Thực phẩm giàu tinh bột kháng dạng prebiotic. Tinh bột kháng không chỉ có trong ngô mà còn phong phú trong đậu, yến mạch, v.v., khi đi đến ruột già sẽ bị phân giải bởi vi khuẩn, đóng vai trò giống như chất xơ thực phẩm. Giúp hỗ trợ tiêu hóa và giữ cho ruột khỏe mạnh. Ngô cũng giàu lutein, tốt cho sức khỏe mắt.

 

Táo là nguồn cung cấp pectin prebiotic. Pectin góp phần tạo ra hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách bảo vệ sự đa dạng của vi khuẩn có lợi. Táo còn chứa nhiều nước và chất xơ, rất phù hợp để giảm cân. Theo nhóm nghiên cứu của Đại học Liên bang Rio de Janeiro, phụ nữ ăn ba quả táo mỗi ngày đã giảm 1,22 kg trong vòng ba tháng mà không cần nỗ lực khác.

 

Quả hồ đào=Ăn hồ đào giúp loại bỏ vi khuẩn có hại trong cơ thể và tăng cường vi khuẩn có lợi, đặc biệt là các vi khuẩn axit lactic. Theo nhóm nghiên cứu của Đại học Illinois, sau 3 tuần ăn mỗi ngày nửa cốc hồ đào, số lượng vi khuẩn sản xuất butyrate cũng tăng lên. Butyrate là một loại axit béo giúp giảm viêm và duy trì sức khỏe của đại tràng.

 

Sô cô la đen= chứa nhiều polyphenol chống oxy hóa, là chất tiền sinh lý. Polyphenol giúp các vi khuẩn lactic và bifidobacteria mở rộng quần thể. Hãy thử nghĩ đến việc pha cà phê sáng cùng sữa ít béo và bột ca cao không chất phụ gia. Nếu thích sô cô la đặc, hãy chọn sô cô la đen chứa ít nhất 70% cacao trở lên.

 

===================

Hạt óc chó, sô cô la đen

Không ăn nhiều lắm,

 

Bạn có thể thưởng thức socola đen như một món ăn nhẹ.

Hàm lượng Kakao trên 70%

Chắc chắn phải kiểm tra bắt buộc rồi