Năm loại thực phẩm giàu prebiotic giúp giảm cân

Prebiotics và probiotics được cho là giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ giảm cân. Vậy sự khác biệt giữa hai thành phần tưởng chừng giống nhau nhưng lại khác biệt này là gì? Nói một cách đơn giản, probiotics là chính các vi khuẩn có lợi, trong khi prebiotics là thức ăn cho chúng.

Probiotics là các vi sinh vật có trong thực phẩm lên men như sữa chua và kim chi. Việc tiêu thụ probiotics được biết đến là làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và kéo dài tuổi thọ. Ngược lại, prebiotics, bao gồm chất xơ và oligosaccharide, hỗ trợ sức khỏe đường ruột một cách gián tiếp bằng cách đóng vai trò là thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột chứ không tác động trực tiếp đến ruột.

Một nhược điểm của men vi sinh là chúng không tồn tại lâu trong cơ thể và nhanh chóng bị tiêu hóa và đào thải. Tuy nhiên, với sự hỗ trợ của prebiotic, vốn là thức ăn của men vi sinh, chúng có thể duy trì hoạt động trong thời gian dài hơn. Về vấn đề này, tạp chí sức khỏe phụ nữ Mỹ "Women's Health" đã giới thiệu năm loại thực phẩm giàu prebiotic.

củ hành Loại thực phẩm này rất giàu prebiotic inulin. Inulin giúp sản sinh butyrate, chất bảo vệ đại tràng, và góp phần vào sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol xấu. Inulin còn được mệnh danh là "insulin tự nhiên" vì nó có tác động tích cực đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu.

 

góc Các loại thực phẩm giàu tinh bột kháng, một loại prebiotic. Tinh bột kháng có nhiều trong ngô, đậu, yến mạch và các loại thực phẩm khác. Nó hoạt động tương tự như chất xơ khi đi qua ruột già và được vi khuẩn phân giải. Nó hỗ trợ nhu động ruột và thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Ngô cũng giàu lutein, tốt cho sức khỏe mắt.

 

xin lỗi = Táo là một kho báu chứa pectin prebiotic. Pectin góp phần vào sức khỏe đường ruột bằng cách bảo vệ sự đa dạng của các vi khuẩn có lợi. Táo cũng giàu nước và chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân. Theo một nhóm nghiên cứu tại Đại học Liên bang Rio de Janeiro ở Brazil, những phụ nữ ăn ba quả táo mỗi ngày đã giảm được 1,22 kg (2,5 lbs) trong ba tháng mà không cần nỗ lực thêm nào.

 

quả óc chó Ăn quả óc chó làm tăng số lượng vi khuẩn axit lactic, giúp loại bỏ vi khuẩn có hại và hỗ trợ vi khuẩn có lợi. Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Illinois, ăn nửa cốc quả óc chó mỗi ngày trong ba tuần cũng làm tăng vi khuẩn sản sinh butyrate. Butyrate là một axit béo giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe đại tràng.

 

sô cô la đen Giàu polyphenol, một chất chống oxy hóa tiền sinh học. Polyphenol giúp vi khuẩn lactic và vi khuẩn bifidobacteria phát triển. Khi thưởng thức cà phê buổi sáng, hãy cân nhắc kết hợp với sữa ít béo và bột ca cao không đường. Nếu bạn thích sô cô la nguyên chất, hãy chọn sô cô la đen với ít nhất 70% ca cao.

 

===================

Quả óc chó, sô cô la đen

Tôi không ăn nhiều.

 

Ăn nó như một món ăn nhẹ bằng sô cô la đen thì thật tuyệt.

Hàm lượng cacao từ 70% trở lên

Tôi phải kiểm tra xem sao.