Prebiotici e probiotici, che si dice migliorino le difese immunitarie e favoriscano la perdita di peso. Qual è la differenza tra questi due componenti simili ma diversi? In breve, i probiotici sono i batteri benefici stessi, mentre i prebiotici sono il loro alimento.

I probiotici sono microrganismi presenti in alimenti fermentati come lo yogurt o il kimchi. Si dice che assumere probiotici aumenti i batteri benefici nell'intestino, rafforzando il sistema immunitario e potenzialmente prolungando la vita. Al contrario, i prebiotici sono fibre e oligosaccaridi, che non agiscono direttamente sull'intestino, ma aiutano indirettamente la salute intestinale diventando cibo per i batteri benefici presenti nell'intestino.

Uno dei svantaggi dei probiotici è che non rimangono a lungo nel corpo e vengono digeriti e eliminati rapidamente. Tuttavia, con il supporto dei prebiotici, che sono il cibo dei probiotici, è possibile un'attività più duratura. A questo proposito, la rivista americana di salute femminile "Women’s Health" ha presentato cinque alimenti ricchi di prebiotici.

La cipolla è un alimento ricco di inulina, un prebiotico. L'inulina aiuta a produrre acidi butirrico che proteggono il colon e contribuiscono alla salute cardiaca abbassando i livelli di colesterolo cattivo. Inoltre, l'inulina ha un effetto positivo sulla regolazione della glicemia, motivo per cui è anche chiamata "insulina naturale".

 

Il mais è un alimento ricco di amido resistente di tipo prebiotico. L'amido resistente è abbondante non solo nel mais, ma anche nei fagioli, nell'avena e in altri alimenti, e viene digerito dai batteri nel colon, svolgendo un ruolo simile alle fibre alimentari. Aiuta a regolare l'evacuazione e mantiene in salute l'intestino. Il mais è anche ricco di luteina, benefica per la salute degli occhi.

 

사과=프리바이오틱 펙틴의 보고다. 펙틴은 유익균의 다양성을 보호함으로써 건강한 장을 만드는데 기여한다. 사과에는 또한 수분과 섬유질이 풍부해서 체중 감량을 위한 먹거리로 그만이다. 브라질 리우데자네이루연방대 연구팀에 따르면 하루에 사과 세 개를 먹은 여성은 다른 노력 없이 석 달 동안 1.22㎏이 빠지는 효과를 경험했다.

 

Noci=Consumare noci aiuta a eliminare i batteri nocivi dal corpo e aumenta i batteri benefici, come i lattobacilli. Secondo un team di ricerca dell'Università dell'Illinois, mangiando mezza tazza di noci ogni giorno per tre settimane, si è osservato anche un aumento dei batteri che producono butirrato. Il butirrato è un acido grasso che riduce l'infiammazione e mantiene in salute il colon.

 

Il cioccolato fondente è ricco di polifenoli, sostanze antiossidanti prebiotiche. I polifenoli aiutano i batteri lattici e bifidobatteri a espandersi. Pensate a bere caffè al mattino con latte a basso contenuto di grassi e cacao in polvere senza additivi. Se preferite il cioccolato solido, dovrebbe essere cioccolato fondente contenente almeno il 70% di cacao.

 

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Noci, cioccolato fondente

Non mangio molto, ma

 

Può essere anche buona come merenda con cioccolato fondente.

Contenuto di Kakao superiore al 70%

Devo assolutamente verificare.