（蛋白質）除了肉類、魚類和蛋類…10種富含蛋白質的食物

動物蛋白，例如肉類和雞蛋，提供優質蛋白質，有助於肌肉生長，但它們飽和脂肪酸和膽固醇含量高，如果過量食用會導致健康問題。因此，均衡攝取動物性蛋白質和植物性蛋白質非常重要。讓我們一起來探索一下，哪些植物性食物提供的蛋白質含​​量與動物性食物一樣豐富。

 

扁豆=每杯扁豆含有17.9克蛋白質，比兩顆雞蛋的蛋白質含​​量還高。除了蛋白質，扁豆還含有15.6克膳食纖維，相當於每日建議膳食纖維攝取量的56%。

豌豆一杯豌豆含有18.5克蛋白質和8.06克纖維。此外，豌豆還富含鉀、鎂等有助於調節血壓的營養素以及B群維生素，因此有益於預防心血管疾病。

 

南瓜籽 =一把南瓜籽含有8.45克蛋白質，並且富含鋅等礦物質。食用28克南瓜籽可以滿足每日鋅建議攝取量的20%。

 

藜麥=藜麥的蛋白質含​​量高於其他穀物，例如白米。一杯藜麥含有8克蛋白質，而一杯白米僅含3.52克。藜麥還富含多種維生素和礦物質，包括膳食纖維、葉酸、鎂和鐵。

 

奇亞籽一把奇亞籽含有4.86克蛋白質。其主要營養成分是蛋白質、膳食纖維和鎂，這些都有助於血糖控制。蛋白質和膳食纖維可以減緩糖分釋放到血液中的速度，而鎂是胰島素（一種調節血糖的荷爾蒙）生成所必需的營養素。

 

卡穆特=卡姆小麥是一種古老的穀物，蛋白質含量很高。每杯卡姆小麥含有9.82克蛋白質，並且富含纖維、鐵、硒和鋅。

 

綠豆=綠豆每杯含有14.2克蛋白質，並且富含黃酮類化合物，如酚酸。黃酮類化合物具有抗氧化功能，可保護細胞免受自由基的侵害。

 

特夫=苔麩是一種古老的穀物，每杯含有 10 克蛋白質和 7.06 克纖維，比精製穀物更能持久地保持飽腹感，並能逐漸提高血糖水平。

 

開心果哦=開心果是蛋白質含量高的堅果之一，每把含有5.73克蛋白質。它們富含健康脂肪，例如不飽和脂肪酸，以及維生素B和維生素E，這些成分可以增強免疫力並改善新陳代謝。

 

番石榴=番石榴是熱帶水果中蛋白質含量最高的。 165克番石榴含有4.21克蛋白質。它還含有豐富的維生素C，每165克含376毫克，有助於細胞能量代謝並具有抗氧化作用。

 

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植物性食物中也含有大量蛋白質。

豆類和穀物最近很流行

我聽說卡姆小麥富含膳食纖維。

我一邊煮飯一邊吃東西。

我發現自己吃飯時會慢慢咀嚼。

消化系統較弱的人應該少量食用。