Au-delà de la viande, du poisson et des œufs… 10 aliments riches en protéines

Les protéines animales, comme la viande et les œufs, fournissent des protéines de haute qualité qui favorisent la croissance musculaire, mais leur teneur élevée en acides gras saturés et en cholestérol peut entraîner des problèmes de santé en cas de consommation excessive. C'est pourquoi il est important de consommer un mélange équilibré de protéines animales et végétales. Découvrons des aliments végétaux aussi riches en protéines que les produits animaux.

 

Lentilles= Une tasse de lentilles contient 17,9 g de protéines, soit plus que deux œufs. Elles contiennent également 15,6 g de fibres, ce qui représente 56 % de l'apport quotidien recommandé.

Petits pois Une tasse de petits pois contient 18,5 g de protéines et 8,06 g de fibres. De plus, ils sont riches en nutriments qui contribuent à réguler la tension artérielle, comme le potassium et le magnésium, ainsi qu'en vitamines B, ce qui les rend bénéfiques pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

 

Graines de citrouille = Une poignée de graines de courge contient 8,45 g de protéines et est riche en minéraux, notamment en zinc. La consommation de 28 g de graines de courge permet de couvrir 20 % des apports journaliers recommandés en zinc.

 

Quinoa= Le quinoa est plus riche en protéines que d'autres céréales, comme le riz blanc. Une tasse de quinoa contient 8 g de protéines, contre 3,52 g pour une tasse de riz blanc. Il est également riche en vitamines et minéraux, notamment en fibres, en acide folique, en magnésium et en fer.

 

graines de chia Une poignée de graines de chia contient 4,86 ​​g de protéines. Leurs principaux nutriments sont les protéines, les fibres et le magnésium, bénéfiques pour la régulation de la glycémie. Les protéines et les fibres ralentissent la libération du sucre dans le sang, tandis que le magnésium est un nutriment essentiel à la production d'insuline, une hormone qui régule la glycémie.

 

Kamut= Le kamut est une céréale ancienne à haute teneur en protéines. Il contient 9,82 g de protéines par tasse et est riche en fibres, en fer, en sélénium et en zinc.

 

haricot mungo= Les haricots mungo contiennent 14,2 g de protéines par tasse et sont riches en flavonoïdes, notamment en acides phénoliques. Les flavonoïdes possèdent des propriétés antioxydantes qui protègent les cellules des radicaux libres.

 

Tef= Le teff est une céréale ancienne contenant 10 g de protéines et 7,06 g de fibres par tasse, qui procure une sensation de satiété plus longue que les céréales raffinées et augmente progressivement le taux de sucre dans le sang.

 

pistaches Oh = La pistache fait partie des noix à haute teneur en protéines, avec 5,73 g de protéines par poignée. Elle est riche en bons gras, notamment en acides gras insaturés, ainsi qu'en vitamines B et E, qui renforcent le système immunitaire et améliorent le métabolisme.

 

Goyave= La goyave est le fruit tropical le plus riche en protéines. 165 g de goyave contiennent 4,21 g de protéines. Elle est également riche en vitamine C (376 mg), qui contribue au métabolisme énergétique cellulaire et possède des propriétés antioxydantes.

 

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Les aliments d'origine végétale contiennent également beaucoup de protéines.

Les légumineuses et les céréales sont à la mode ces jours-ci

J'ai entendu dire que le kamut est riche en fibres alimentaires.

Je mange en cuisant du riz,

Je me surprends à mâcher lentement en mangeant.

Les personnes ayant un système digestif fragile doivent en consommer une petite quantité.