（たんぱく質）肉・魚・卵じゃなくて… 「たんぱく質」豊富な食品10種類

肉や卵などの動物性タンパク質は、筋肉の成長を助ける良質のタンパク質を供給するが、飽和脂肪酸、コレステロール含有量が高く、過剰摂取時に健康問題につながる可能性がある。動物性タンパク質と植物性タンパク質を均等に摂取しなければならない理由だ。動物性食品ほど豊富なタンパク質を得ることができる植物性食品について調べる。

 

レンチル豆=レンチル豆は1カップあたりタンパク質が17.9g含まれており、これは卵2つのタンパク質含有量より多い。タンパク質に加えて、繊維質が15.6g含まれており、これは1日の繊維質推奨量の56％に達する量です。

エンドウ豆=エンドウ豆のカップにはタンパク質18.5g、繊維質8.06gが含まれている。加えて、カリウム、マグネシウムなどの血圧調節を助ける栄養素やビタミンB群が豊富で、心血管疾患の予防に良い。

 

カボチャさん=カボチャの一握りにはタンパク質が8.45g入っており、亜鉛などミネラルが豊富である。カボチャさん28gを摂取すれば、毎日亜鉛推奨量の20%を満たすことができる。

 

キノア=キノアは白米など他の穀類よりタンパク質含有量が高い。キノアのカップにはタンパク質8gが含まれているのに対し、白米のカップにはタンパク質が3.52g含まれている。繊維質、葉酸、マグネシウム、鉄などビタミンやミネラルも豊富。

 

歯種=歯種のズームにはタンパク質4.86gが含まれている。主な栄養素は、タンパク質、繊維質、マグネシウムで血糖コントロールに役立ちます。タンパク質、繊維質は糖が血液に放出される速度を遅くし、マグネシウムは血糖調節ホルモンであるインスリンが生成されるのに必要な栄養素だ。

 

カムート＝カムートは、タンパク質含有量の高い古代の穀物です。 1カップあたりのタンパク質が9.82g含まれており、繊維質、鉄分、セレン、亜鉛が豊富である。

 

緑豆=緑豆は1カップあたりのタンパク質が14.2g含まれており、フェノール酸などフラボノイド成分が豊富である。フラボノイド成分は抗酸化機能をして活性酸素から細胞を保護する働きをする。

 

テフ=テフは1カップあたりタンパク質10g、繊維質7.06gを含む古代穀物で、精製穀物よりも満腹感を長く維持し、血糖を緩やかに上げる。

 

ピスタッチああ=ピスタチオはタンパク質含有量の高いナッツの一つで、一握りにタンパク質5.73gが含まれている。健康な脂肪である不飽和脂肪酸、ビタミンB、ビタミンEが豊富で免疫力を高め、新陳代謝を改善する。

 

グアバ＝グアバは熱帯果実の中でタンパク質含有量が最も高い果物です。グアバ165gにはタンパク質4.21gが含まれている。ビタミンC含有量も376mgと高く、細胞エネルギー代謝を助け、抗酸化効果を出す。

 

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タンパク質は植物性にもたくさんあります。

豆類と穀類が最近浮いている

カムートは食物繊維も多いからです

私はご飯を食べるときに食べています、

ゆっくり噛んで食べます。

消火器が悪い人は少しお召し上がりください。