Protein hewani seperti daging dan telur menyediakan protein berkualitas tinggi yang membantu pertumbuhan otot, tetapi kandungan lemak jenuh dan kolesterolnya tinggi, sehingga konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan. Itulah sebabnya kita harus mengonsumsi protein hewani dan nabati secara seimbang. Mari kita pelajari tentang makanan nabati yang dapat memberikan protein sebanyak makanan hewani.

 

Lentil= Lentil mengandung 17,9g protein per cangkir, lebih banyak dari kandungan protein dua butir telur. Selain protein, terdapat 15,6g serat yang setara dengan 56% dari asupan serat harian yang direkomendasikan.

Kacang polong = Satu cangkir kacang polong mengandung 18,5g protein dan 8,06g serat. Selain itu, kaya akan nutrisi seperti kalium, magnesium yang membantu mengatur tekanan darah, serta vitamin B kompleks yang baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

 

Biji labu=Sejumput biji labu mengandung 8,45g protein dan kaya akan mineral seperti seng. Mengonsumsi 28g biji labu dapat memenuhi 20% dari asupan seng harian yang direkomendasikan.

 

Quinoa = Quinoa memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan beras putih dan biji-bijian lainnya. Satu cangkir quinoa mengandung 8g protein, sementara satu cangkir beras putih mengandung 3,52g protein. Selain itu, quinoa juga kaya akan serat, asam folat, magnesium, zat besi, serta vitamin dan mineral lainnya.

 

Chia seed = Segenggam chia seed mengandung 4,86g protein. Nutrisi utama adalah protein, serat, dan magnesium yang bermanfaat untuk mengatur kadar gula darah. Protein dan serat memperlambat laju pelepasan gula ke dalam darah, sementara magnesium adalah nutrisi yang diperlukan untuk produksi hormon pengatur gula darah, insulin.

 

Kamut = Kamut adalah biji-bijian kuno yang kaya akan kandungan protein. Satu cangkir mengandung 9,82g protein dan kaya serat, zat besi, selenium, serta seng.

 

Kacang hijau=Kacang hijau mengandung 14,2g protein per cangkir dan kaya akan senyawa flavonoid seperti asam fenolat. Senyawa flavonoid ini memiliki fungsi antioksidan yang melindungi sel dari oksigen aktif.

 

Tef = Tef adalah biji-bijian kuno yang mengandung 10g protein dan 7,06g serat per cangkir, yang memberikan rasa kenyang lebih lama dibandingkan biji-bijian yang diproses dan secara perlahan meningkatkan kadar gula darah.

 

Pistachio = Pistachio adalah salah satu jenis kacang yang memiliki kandungan protein tinggi, dengan 5,73g protein dalam satu genggam. Kaya akan lemak tak jenuh yang sehat, vitamin B, dan vitamin E, yang meningkatkan daya tahan tubuh dan memperbaiki metabolisme.

 

Guava = Guava adalah buah tropis dengan kandungan protein tertinggi di antara buah-buahan. Dalam 165g guava terkandung 4,21g protein. Kandungan vitamin C-nya juga tinggi, yaitu 376mg, membantu metabolisme energi sel dan memberikan efek antioksidan.

 

===========

Protein juga banyak ditemukan dalam tanaman.

Kacang-kacangan dan biji-bijian sedang populer akhir-akhir ini

Kamut ini juga dikatakan kaya serat makanan

Saya sedang makan saat memasak nasi.

Saya jadi makan sambil mengunyah perlahan-lahan

Bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan, sebaiknya mengonsumsi sedikit saja