肉类或鸡蛋等动物性蛋白质提供有助于肌肉生长优质蛋白质，但饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，过量摄入可能导致健康问题。这就是为什么需要均衡摄取动物性蛋白质和植物性蛋白质的原因。本文将介绍可以提供与动物性食品同样丰富蛋白质的植物性食品。

 

扁豆=扁豆每杯含有17.9克蛋白质，超过两个鸡蛋的蛋白质含量。除了蛋白质外，还含有15.6克纤维素，这相当于每日纤维素推荐量的56%。

豌豆=一杯豌豆含有18.5克蛋白质和8.06克纤维。此外，富含有助于调节血压的营养素如钾、镁以及丰富的维生素B族，有助于预防心血管疾病。

 

南瓜籽=一把南瓜籽含有8.45克蛋白质，富含锌等矿物质。摄取28克南瓜籽可以满足每日锌的推荐摄入量的20%。

 

藜麦=藜麦的蛋白质含量高于白米等其他谷物。一杯藜麦含有8克蛋白质，而一杯白米只含有3.52克蛋白质。它还富含纤维、叶酸、镁、铁等维生素和矿物质。

 

奇亚籽=一把奇亚籽含有4.86克蛋白质。主要营养素是蛋白质、纤维和镁，有助于血糖调节。蛋白质和纤维可以减缓糖分进入血液的速度，而镁是调节血糖的激素胰岛素生成所必需的营养素。

 

卡穆特=卡穆特是一种富含蛋白质的古老谷物。每杯含有9.82克蛋白质，富含纤维、铁、硒和锌。

 

绿豆=每杯绿豆含有14.2克蛋白质，富含酚酸等黄酮类成分。黄酮类成分具有抗氧化功能，能保护细胞免受活性氧的伤害。

 

特夫=特夫是一种古老的谷物，每杯含有10克蛋白质和7.06克纤维，比精制谷物更能持久提供饱腹感，并能平缓升高血糖。

 

开心果=开心果是蛋白质含量较高的坚果之一，一把含有5.73克蛋白质。富含健康脂肪的不饱和脂肪酸、维生素B和维生素E，有助于增强免疫力和改善新陈代谢。

 

番石榴=番石榴是热带水果中蛋白质含量最高的水果。165克番石榴含有4.21克蛋白质。维生素C含量也高达376毫克，有助于细胞能量代谢并具有抗氧化作用。

 

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蛋白质在植物性食品中也有很多呢

豆类和谷物最近很受欢迎

卡姆特听说富含膳食纤维

我正在做饭的时候吃着。

我变得慢慢咀嚼着吃了

消化系统不好的人，建议少量食用。