研究結果顯示，花椰菜、菜花、羽衣甘藍等十字花科蔬菜具有降低血壓的功效。研究人員表示，這些被稱為超級食物的蔬菜不僅有助於輕度高血壓成人的血壓降低，還能最終降低心臟病發作和中風的風險。

澳洲愛迪斯科萬大學的研究團隊針對18名年齡介於56至72歲之間、患有輕度或中度高血壓（收縮壓120至160mmHg，舒張壓低於100mmHg）的男女，調查十字花科蔬菜攝取對血壓的影響。

 

研究人員除了參與者的飲食外，還收集了身體活動和壓力水平的數據，並讓他們參加為期兩週的兩次實驗。每次實驗之間有兩週的休息期。在第一次實驗中，參與者每天攝取四份根菜和南瓜等蔬菜（對照組），而在第二次實驗中，他們則攝取十字花科蔬菜。

經過分析結果顯示，整體而言，兩週內每天攝取四次十字花科蔬菜有助於降低收縮壓。研究人員指出，在此期間，24小時活動收縮壓（行動血壓）降低了2.5 mmHg，這個數值大約可以降低心臟病發作或中風等主要心血管疾病的發生風險約5%。然而，研究也發現，夜間的收縮壓並未受到影響。

 

在此期間，血清中三酸甘油脂水平也顯著降低。此外，體重在兩個時間點都減輕，這對血壓管理起著重要作用，從體重減輕的程度來看，血壓變化的差異似乎並非由體重減輕所致。

 

研究人員表示：「在歷史上對抗癌效果進行研究的蔬菜中，有一種被認為具有卓越心血管疾病功效的蔬菜是十字花科蔬菜。」並且說：「增加這些蔬菜的攝取量，將對減輕心血管疾病負擔產生相當大的影響。」

 

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十字花科蔬菜的名字很難吧……

我們可以想像我們經常吃的花椰菜。

 

此外，花椰菜最近也常在炒飯中出現。

羽衣甘藍也是十字花科蔬菜喔

 

有研究結果顯示具有降低血壓的功效

對於關心血壓的人來說，記住十字花科會很有幫助。