Des résultats de recherche ont montré que les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé ont des propriétés pour réduire la pression artérielle. Les chercheurs ont déclaré que ces légumes, également appelés superaliments, non seulement aident à abaisser la pression artérielle chez les adultes souffrant d'hypertension légère, mais peuvent également réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Une équipe de chercheurs de l'Université d'Edith Cowan en Australie a étudié l'effet de la consommation de légumes crucifères sur la pression artérielle chez 18 hommes et femmes âgés de 56 à 72 ans souffrant d'hypertension légère à modérée (pression systolique de 120 à 160 mmHg, pression diastolique inférieure à 100 mmHg).

 

Les chercheurs ont collecté des données sur l'activité physique et le niveau de stress en plus du régime alimentaire des participants, et ils ont invité les participants à participer à deux expériences d'une durée de deux semaines chacune. Entre chaque expérience, une période de repos de deux semaines a été prévue. Lors de la première expérience, les participants ont consommé quatre portions de légumes racines et de courges par jour (groupe témoin), tandis que lors de la deuxième expérience, ils ont consommé des légumes crucifères.

Après analyse des résultats, il a été constaté que, globalement, la consommation quotidienne de légumes crucifères quatre fois par jour pendant deux semaines contribue à réduire la pression artérielle systolique. Selon les chercheurs, durant cette période, la pression artérielle systolique ambulatoire sur 24 heures a diminué de 2,5 mmHg, ce qui pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires majeures telles que l'infarctus du myocarde ou l'accident vasculaire cérébral d'environ 5 %. Cependant, il semble que cela n'ait pas d'effet sur la pression artérielle systolique pendant la nuit.

 

Pendant cette période, le taux de triglycérides sériques a également diminué de manière significative par rapport au groupe témoin. De plus, le poids, qui joue un rôle important dans la gestion de la pression artérielle, a diminué à deux moments différents, mais étant donné que la perte de poids était similaire, il semble que la différence dans la variation de la pression artérielle ne soit pas due à la perte de poids.

 

Les chercheurs ont expliqué que « parmi les légumes étudiés historiquement pour leurs effets anticancéreux, l'un des légumes connus pour ses propriétés exceptionnelles contre les maladies cardiovasculaires est la famille des crucifères » et « augmenter la consommation de ces légumes aura un impact considérable sur la réduction de la charge des maladies cardiovasculaires ».

 

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Les noms des légumes de la famille des crucifères sont difficiles, n'est-ce pas ?

Il suffit de penser aux brocolis que nous mangeons toujours.

 

De plus, on voit aussi beaucoup de riz sauté au chou-fleur ces jours-ci.

Le chou frisé est également un légume de la famille des crucifères.

 

Il existe des résultats de recherche indiquant qu'il a des effets bénéfiques pour réduire la pression artérielle.

Pour ceux qui s'intéressent à l'hypertension, il serait bon de se rappeler la croix.