Sono stati pubblicati i risultati di uno studio che dimostra che le verdure della famiglia delle crucifere, come broccoli, cavolfiori e cavoli ricci, hanno proprietà ipotensive. I ricercatori hanno affermato che queste verdure, spesso definite superfood, non solo aiutano a ridurre la pressione sanguigna negli adulti con ipertensione lieve, ma possono anche ridurre il rischio di infarto e ictus.

Il team di ricerca dell'Edith Cowan University in Australia ha studiato l'effetto del consumo di verdure crucifere sulla pressione sanguigna in 18 uomini e donne di età compresa tra 56 e 72 anni con ipertensione lieve o moderata (pressione sistolica tra 120 e 160 mmHg, pressione diastolica inferiore a 100 mmHg).

 

I ricercatori hanno raccolto dati sull'attività fisica e sui livelli di stress dei partecipanti oltre alla loro dieta, e li hanno coinvolti in due esperimenti della durata di due settimane ciascuno. Tra i due esperimenti è stato previsto un periodo di riposo di due settimane. Nel primo esperimento, i partecipanti hanno consumato quattro porzioni di radici e verdure come zucche al giorno (gruppo di controllo), mentre nel secondo esperimento hanno consumato verdure della famiglia delle crucifere.

Dall'analisi dei risultati, è emerso che, in generale, l'assunzione di verdure crucifere quattro volte al giorno per due settimane aiuta a ridurre la pressione sanguigna sistolica. Secondo i ricercatori, durante questo periodo, la pressione arteriosa sistolica ambulatoriale (24 ore) è diminuita di 2,5 mmHg, un valore che può ridurre del circa il 5% il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari maggiori come infarto o ictus. Tuttavia, non si è riscontrato alcun effetto sulla pressione sistolica durante le ore notturne.

 

Durante questo periodo, anche i livelli di trigliceridi sierici sono diminuiti significativamente rispetto al gruppo di controllo. Inoltre, il peso, che svolge un ruolo importante nel controllo della pressione sanguigna, è diminuito in entrambi i momenti, e considerando che la perdita di peso è stata simile, sembra che la differenza nei cambiamenti della pressione sanguigna non sia dovuta alla perdita di peso.

 

I ricercatori hanno spiegato: "Tra le verdure storicamente studiate per i loro effetti antitumorali, una delle verdure note per le sue proprietà eccellenti contro le malattie cardiovascolari è la famiglia delle crucifere", aggiungendo che "aumentare il consumo di queste verdure avrà un impatto significativo sulla riduzione del carico delle malattie cardiovascolari".

 

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Il nome delle verdure della famiglia delle crucifere è difficile, vero?

Può essere pensato come il cavolfiore che mangiamo sempre.

 

Inoltre, si vedono spesso anche riso fritto con cavolfiore ultimamente.

Il cavolo riccio è anche una verdura appartenente alla famiglia delle Brassicaceae.

 

Risultati di studi che indicano un effetto nel ridurre la pressione sanguigna

Se siete interessati alla pressione arteriosa, sarebbe utile ricordare la croce.