（飲食控制）碳水化合物+脂肪+蛋白質+維生素+礦物質

 

食品控制

 

1. 人體可以儲存的能量

 

2. 體重60公斤的人需要3040卡路里

 

3. 最好充分了解營養關係。

 

4. 人類生存所必需的營養物質如下。

1）糖

1. 主食，如米、麵包、麵條等。

 

2. 在體內消化，分解成血糖，並在小腸中吸收。

 

3. 被吸收的葡萄糖被輸送到血液中，轉化為果糖，然後儲存在肝臟或肌肉中。

 

4. 剩餘的葡萄糖以脂肪的形式儲存起來。

 

5. 人們體重增加的原因是攝取了過多的碳水化合物。

 

6. 運動時，肌肉和肝臟會透過氧化氧氣產生能量。

 

7. 碳水化合物氧化時，每克產生 4 大卡。

2）本地

1. 與糖相比，它消化吸收的速度較慢，因此作為能量來源的利用速度也較慢。

 

2. 如果你攝取大量糖分（糖是儲存能量所必需的物質），糖分會轉化為脂肪。

 

3. 富含維生素 E 的食物，如小麥胚芽油和大豆油，能有效增強體力。

 

4. 脂肪產生的能量是碳水化合物或蛋白質的兩倍以上。

 

5. 當你需要大量能量時，多攝取能量是有益的。

 

6. 這裡，「很多」指的是適當的數量。

 

7. 當然，你不應該食用到難以消化的程度。

3）蛋白質

1. 作為一種構成肌肉的營養物質，它進入體內後被分解成胺基酸，被吸收，然後重新形成肌肉、組織、皮膚、毛髮等。

 

2. 人體必需胺基酸約有 23 種。

 

3.8 類物質在體內無法產生，必須從體外攝取。

 

4. 牛肉、豬肉、海鮮、牛奶、雞蛋和豆類含有大量蛋白質。

 

5. 一般而言，動物飼料與植物飼料的比例為 2:1 較為理想。

4）維生素

1. 雖然它不是能量來源，但它能潤滑人體的生理功能，而且人體本身無法產生，所以必須透過食物攝取。

2. 維生素 A 和 D 對皮膚和黏膜的抵抗力以及骨骼形成是必需的，它們存在於乳酪、奶油、蛋黃和黃綠色蔬菜中。

3. 維生素B1有助於酵素分解乳酸。如果缺乏維生素B1，乳酸或乳酸堆積會迅速增加，導致耐力下降。酵母、胚芽、花生、大豆和豬肉中富含維生素B1。

 

4. 維生素 B2 促進生長，並在細胞內的氧化過程中發揮重要作用；維生素 B6 則在使肌肉緊張方面發揮作用。

 

5. 維生素C和維生素B一樣，在人體扮演重要角色。它能保護並維持軟骨、肌腱和血管的彈性，並作為氧化還原介質發揮作用。維生素C主要存在於菠菜、蘿蔔纓、生菜和高麗菜等蔬菜中，因此最好盡可能生吃。

 

6. 維生素E能增強氧氣利用率，促進血液循環，並維持血管和肌肉的彈性​​，因此長跑運動員應該大量攝取。據說高麗參中富含維生素E。

5）無機物（礦物質）

1. 它含有鈣、鉀、錳、鋅、鈷等，最好從各種植物中均勻攝取，不要挑食。

彩色蜂蜜（栗子蜜、蕎麥蜜）尤其豐富。

6）鹽

1. 運動時大量流汗。

 

2. 由於每 2 公升汗液會流失 6 至 8 克鹽，因此應考慮補充這些鹽分。

 

3. 我們的飲食以高鹽為特徵。我們吃的泡菜、蘿蔔丁泡菜、鹹海鮮和湯的量都超過了建議量，所以沒有出現什麼大問題。

 

4. 出國旅行時，必須單獨準備和食用。