飲食控制

 

1. 體內可儲存的能量量

 

體重60公斤時，為3040卡路里

 

了解營養關係是很重要的

 

4. 人類生活所需的營養素如下。

1) 膽質

1. 股票中的米、麵包、麵條等

 

在體內被消化分解成血糖，並在小腸吸收

 

被吸收的葡萄糖被運送到血液中，轉變為果糖，並在肝臟或肌肉中儲存

 

剩餘的葡萄糖會儲存為脂肪。

 

5. 人體體重增加的原因是因為過度攝取碳水化合物

 

6. 在運動時，利用這些肌肉和肝臟中的氧氣進行氧化以產生能量

 

7. 糖類氧化時每克產生4卡路里的熱量

2) 地方

1. 相較於脂肪，消化和吸收較慢，因此作為能量來源的速度較慢。

 

作為儲存能量所需的物質，糖的攝取過多會導致脂肪的積累。

 

3. 增強體力的效果包括富含維生素E的麥芽油、豆油等。

 

4.脂肪比碳水化合物或蛋白質產生多倍的能量。

 

當需要大量能量時，建議多攝取。

 

6. 這裡所說的多指適量。

 

7. 絕對不應該過量攝取，甚至到引起消化不良的程度。

3) 單白質

作為構成肌肉的營養素，進入體內後被分解為氨基酸並吸收，然後再次構成肌肉、組織、皮膚或頭髮等。

 

2. 人體必需的物質是約23種必需氨基酸

 

3.8種不能在體內生成，必須從體外攝取。

 

4. 牛肉、豬肉、海產品、牛奶、雞蛋、大豆等含有豐富的蛋白質。

 

5. 一般而言，動物性與植物性的比例為2:1較為理想。

4) 非타민

1. 雖然不是能量來源，但在人體生理作用中起潤滑劑的作用，且在體內不會自行生成，因此必須從食物中攝取。

2. 維生素A、D對皮膚黏膜的抵抗力和骨骼的形成是必需的，並且存在於起司、奶油、蛋黃和綠黃色蔬菜中。

3.維生素B1在幫助分解初生葡萄糖酸的酶中起著作用，若缺乏，初生葡萄糖酸或乳酸會迅速積累，導致耐力喪失。它主要存在於酵母、胚芽、花生、豆類和豬肉等食物中。

 

4.維生素B2促進成長，並在細胞內的氧化作用中扮演重要角色；維生素B6則具有使肌肉緊張的作用。

 

5.維生素C與B類一樣，在體內扮演著重要角色，保護並維持軟骨、韌帶和血管的彈性，並在氧化還原反應中起中介作用。主要存在於菠菜、蘿蔔芽、萵苣和高麗菜等蔬菜中，最好盡量生吃。

 

6.維生素E能提高氧氣的利用率，促進血液循環，維持血管和肌肉的彈性，因此長跑運動員尤其應該多攝取。據說我們國家的高麗人參中也含有豐富的維生素E。

5) 無機質（礦物質）

1. 鈣、磷、錳、鋅、鈷等，並且不挑食，從多種植物中均衡攝取較佳。

特別是在彩色蜂蜜（夜蜜、蕎麥蜜）中含量較高。

6) 鹽分

運動時大量出汗。

 

通常在2公升的汗水中會流失6到8克的鹽分，因此應考慮補充。

 

3.我們的飲食習慣以鹽分較多為特色。泡菜、醃蘿蔔、醬料、湯等的攝取量超過標準值，並沒有太大問題。

 

4. 出國時需另外準備並服用。