(Kiểm soát chế độ ăn uống) Carbohydrate + Chất béo + Protein + Vitamin + Khoáng chất

 

Kiểm soát thực phẩm

 

1. Lượng năng lượng có thể được dự trữ trong cơ thể

 

2. 3040 calo cho người có cân nặng 60kg

 

3. Nên nắm rõ các mối quan hệ dinh dưỡng.

 

4. Các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sống còn của con người như sau:

1) Đường

1. Thực phẩm thiết yếu như gạo, bánh mì, mì, v.v.

 

2. Được tiêu hóa trong cơ thể, phân giải thành đường huyết và hấp thụ ở ruột non.

 

3. Glucose được hấp thụ sẽ vận chuyển vào máu và chuyển hóa thành fructose, sau đó được dự trữ trong gan hoặc cơ bắp.

 

4. Lượng glucose còn lại được dự trữ dưới dạng chất béo.

 

5. Lý do khiến mọi người tăng cân là vì họ tiêu thụ quá nhiều carbohydrate.

 

6. Khi tập thể dục, năng lượng được tạo ra bằng cách oxy hóa oxy trong cơ bắp và gan.

 

7. Khi carbohydrate bị oxy hóa, mỗi gam tạo ra 4 calo.

2) Địa phương

1. So với đường, nó được tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn, do đó cơ thể sử dụng nó như một nguồn năng lượng cũng chậm hơn.

 

2. Nếu bạn tiêu thụ nhiều đường, một chất cần thiết để dự trữ năng lượng, nó sẽ được chuyển hóa thành chất béo.

 

3. Các loại thực phẩm giàu vitamin E, chẳng hạn như dầu mầm lúa mì và dầu đậu nành, rất hiệu quả trong việc tăng cường sức bền.

 

4. Chất béo tạo ra năng lượng nhiều hơn gấp đôi so với carbohydrate hoặc protein.

 

5. Khi bạn cần nhiều năng lượng, việc tiêu thụ nhiều năng lượng là điều tốt.

 

6. Ở đây, "nhiều" có nghĩa là một lượng vừa đủ.

 

7. Tất nhiên, bạn không nên tiêu thụ đến mức khó tiêu.

3) Protein

1. Là một chất dinh dưỡng cấu tạo nên cơ bắp, nó đi vào cơ thể, được phân giải thành các axit amin, được hấp thụ, và sau đó tái tạo cơ bắp, mô, da, tóc, v.v.

 

2. Có khoảng 23 axit amin thiết yếu là hoàn toàn cần thiết cho cơ thể.

 

3.8 Các loại chất này không được cơ thể tự sản sinh mà phải được hấp thụ từ bên ngoài.

 

4. Thịt bò, thịt lợn, hải sản, sữa, trứng và đậu chứa nhiều protein.

 

5. Nhìn chung, tỷ lệ lý tưởng là 2 phần động vật so với 1 phần thực vật.

4) Vitamin

1. Mặc dù không phải là nguồn năng lượng, nhưng nó hoạt động như chất bôi trơn cho các chức năng sinh lý của con người và không được cơ thể sản sinh ra, vì vậy nó phải được hấp thụ thông qua thực phẩm.

2. Vitamin A và D cần thiết cho sức đề kháng của da và niêm mạc cũng như sự hình thành xương, và có trong pho mát, bơ, lòng đỏ trứng và các loại rau xanh vàng.

3. Vitamin B1 giúp các enzyme phân giải axit lactic. Nếu thiếu vitamin này, axit lactic sẽ tích tụ nhanh chóng, dẫn đến suy giảm sức bền. Vitamin B1 có nhiều trong men, mầm đậu phộng, đậu nành và thịt lợn.

 

4. Vitamin B2 thúc đẩy sự phát triển và đóng vai trò quan trọng trong quá trình oxy hóa bên trong tế bào, còn vitamin B6 đóng vai trò làm cho cơ bắp săn chắc.

 

5. Vitamin C, giống như vitamin B, đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Nó bảo vệ và duy trì độ đàn hồi của sụn, gân và mạch máu, đồng thời hoạt động như một chất trung gian oxy hóa khử. Vitamin C chủ yếu được tìm thấy trong các loại rau như rau bina, lá củ cải, xà lách và bắp cải, vì vậy tốt nhất nên ăn sống nếu có thể.

 

6. Vitamin E tăng cường khả năng sử dụng oxy, thúc đẩy lưu thông máu và duy trì độ đàn hồi của mạch máu và cơ bắp, vì vậy các vận động viên chạy đường dài nên tiêu thụ nhiều vitamin này. Người ta nói rằng vitamin E có nhiều trong nhân sâm Hàn Quốc.

5) Khoáng chất

1. Nó chứa canxi, kali, mangan, kẽm, coban, v.v. và tốt nhất nên tiêu thụ đều đặn từ nhiều loại thực vật khác nhau mà không cần kén chọn.

Loại mật ong này đặc biệt phong phú với các loại mật ong có màu (mật ong hạt dẻ, mật ong kiều mạch).

6) Muối

1. Đổ mồ hôi nhiều khi tập thể dục.

 

2. Vì 6 đến 8 gam muối bị mất đi trong 2 lít mồ hôi, nên cần bổ sung lượng muối này.

 

3. Chế độ ăn của chúng tôi có đặc điểm là hàm lượng muối cao. Chúng tôi tiêu thụ nhiều hơn lượng khuyến nghị các loại kim chi, kim chi củ cải, hải sản muối và canh, vì vậy không có vấn đề gì nghiêm trọng.

 

4. Khi đi nước ngoài, bạn phải chuẩn bị và dùng riêng.