（饮食控制）碳水化合物+脂肪+蛋白质+维生素+矿物质

 

食品控制

 

1. 人体可以储存的能量

 

2. 体重60公斤的人需要3040卡路里

 

3. 最好充分了解营养关系。

 

4. 人类生存所必需的营养物质如下。

1）糖

1. 主食，如大米、面包、面条等。

 

2. 在体内消化，分解成血糖，并在小肠中被吸收。

 

3. 被吸收的葡萄糖被输送到血液中，转化为果糖，然后储存在肝脏或肌肉中。

 

4. 剩余的葡萄糖以脂肪的形式储存起来。

 

5. 人们体重增加的原因是摄入了过多的碳水化合物。

 

6. 运动时，肌肉和肝脏通过氧化氧气产生能量。

 

7. 碳水化合物氧化时，每克产生 4 卡路里。

2）本地

1. 与糖相比，它消化吸收的速度较慢，因此作为能量来源的利用速度也较慢。

 

2. 如果你摄入大量糖分（糖是储存能量所必需的物质），糖分会转化为脂肪。

 

3. 富含维生素 E 的食物，如小麦胚芽油和大豆油，能有效增强体力。

 

4. 脂肪产生的能量是碳水化合物或蛋白质的两倍以上。

 

5. 当你需要大量能量时，多摄入能量是有益的。

 

6. 这里，“很多”指的是合适的数量。

 

7. 当然，你不应该食用到难以消化的程度。

3）蛋白质

1. 作为一种构成肌肉的营养物质，它进入体内后被分解成氨基酸，被吸收，然后重新形成肌肉、组织、皮肤、毛发等。

 

2. 人体必需氨基酸约有 23 种。

 

3.8 类物质在体内无法产生，必须从体外摄入。

 

4. 牛肉、猪肉、海鲜、牛奶、鸡蛋和豆类含有大量蛋白质。

 

5. 一般而言，动物饲料与植物饲料的比例为 2:1 比较理想。

4）维生素

1. 虽然它不是能量来源，但它能润滑人体的生理功能，而且人体自身无法产生，所以必须通过食物摄入。

2. 维生素 A 和 D 对皮肤和粘膜的抵抗力以及骨骼形成是必需的，它们存在于奶酪、黄油、蛋黄和黄绿色蔬菜中。

3. 维生素B1有助于酶分解乳酸。如果缺乏维生素B1，乳酸或乳酸堆积会迅速增加，导致耐力下降。酵母、胚芽、花生、大豆和猪肉中富含维生素B1。

 

4. 维生素 B2 促进生长，并在细胞内的氧化过程中发挥重要作用；维生素 B6 则在使肌肉紧张方面发挥作用。

 

5. 维生素C和维生素B一样，在人体中扮演着重要角色。它能保护并维持软骨、肌腱和血管的弹性，并作为氧化还原介质发挥作用。维生素C主要存在于菠菜、萝卜缨、生菜和卷心菜等蔬菜中，因此最好尽可能生吃。

 

6. 维生素E能增强氧气利用率，促进血液循环，并维持血管和肌肉的弹性，因此长跑运动员应该大量摄入。据说高丽参中富含维生素E。

5）矿物

1. 它含有钙、钾、锰、锌、钴等，最好从各种植物中均匀摄取，不要挑食。

彩色蜂蜜（栗子蜜、荞麦蜜）尤其丰富。

6）盐

1. 运动时大量出汗。

 

2. 由于每 2 升汗液会流失 6 至 8 克盐分，因此应考虑补充这些盐分。

 

3. 我们的饮食以高盐为特点。我们食用的泡菜、萝卜丁泡菜、咸海鲜和汤的量都超过了推荐量，所以没有出现什么大问题。

 

4. 出国旅行时，必须单独准备和食用。