曾以為對健康有益的間歇性禁食……結果顯示「增加死亡風險」的反轉結果

BTS正國曾透露為了過去的減肥曾嘗試過「間歇性禁食」/YouTube© 提供：朝鮮日報

最近幾年因健康原因而人氣大增的間歇性禁食，反而被研究結果顯示會大幅提高因心血管疾病而死亡的風險。

根據當地時間18日的美國華盛頓郵報（WP）報導，美國心臟協會在當天於芝加哥舉行的會議上表示，全天8小時

他們宣布了與所謂的「16:8方法」間歇性禁食相關的研究結果，這種方法是只在一定時間內進食，並且禁食超過16小時。

這項研究分析了2003年至2018年間美國2萬名成人的飲食習慣。結果顯示，堅持「16:8」飲食方式的人，其心臟疾病死亡率比每天多次進食、持續12至16小時的普通飲食習慣者高出91%。

間歇性禁食對有基礎疾病者的死亡率也有影響。患有心血管疾病的人中，進行間歇性禁食者的心臟病或中風引起的死亡率高出66%，而進行間歇性禁食的癌症患者的疾病相關死亡率也高於一般飲食的癌症患者。

論文的主要作者維克多·原志中，上海交通醫科大學傳染病與統計學系主任表示：“長期實行間歇性禁食預計能降低心血管疾病等多種死亡風險，並進行了相關研究。”他還說：“研究結果顯示，飲食內容比用餐時間更為重要。”

在本研究中，尚未揭示間歇性禁食導致更高死亡率的原因。

然而，研究團隊發現採用「16:8 方法」間歇性禁食的人比一般進食的人肌肉較少。這與內科學會的研究結果一致，該研究指出，進行為期三個月的間歇性禁食者的肌肉流失比未進行者更多。

WP補充說：“隨著年齡增長，維持肌肉變得越來越重要，因為這有助於保護身體免受跌倒或殘障的影響，並增加新陳代謝。”他還補充說，許多研究結果顯示，肌肉不足會增加因心血管疾病而死亡的風險。

研究團隊強調此次研究結果尚未確定。儘管揭示了間歇性禁食與死亡率增加之間的相關性，但未能說明因果關係。

長期以來，間歇性禁食被認為不僅具有減重效果，還能帶來多種健康益處，因此在名人和專家之間非常受歡迎。

在國內，防彈少年團正國已透露為了健康的減肥而嘗試了間歇性禁食，此外，美國好萊塢明星如金·裡奇、莉茲·維瑟斯彭、休·傑克曼、詹妮弗·安妮斯頓，以及特斯拉執行長埃隆·馬斯克、英國首相李希·蘇納克等人也被報導實行間歇性禁食。

然而，有關間歇性禁食的研究結果各不相同。早期的研究多數顯示可以預防肥胖和代謝症候群，但大多數研究都是針對短期間歇性禁食，且也有不少研究結果顯示沒有效果。

斯坦福教派研究所的克里斯多福·加德納營養研究負責人實際上表示，進行有關間歇性禁食效果的研究是困難的。原因在於每個人的飲食習慣各不相同，而且要研究間歇性禁食對長壽的影響，還需要更長時間來觀察人們。

加德納強調：「如果只在8小時內進食，然後只吃甜點、零食或喝可樂，會怎樣呢？」他指出：「間歇性禁食的效果並不一定適用於所有人，因為它對少數人的影響不一定會對所有人產生相同的效果。」