Il digiuno intermittente, un tempo ritenuto benefico per la salute, si è rivelato in grado di aumentare il rischio di morte.

Il digiuno intermittente, un tempo ritenuto benefico per la salute, si è rivelato in grado di aumentare il rischio di morte.

 

 

Un nuovo studio ha scoperto che il digiuno intermittente, la cui popolarità negli ultimi anni è cresciuta per motivi di salute, ha in realtà aumentato significativamente il rischio di morte per malattie cardiovascolari.

Secondo il Washington Post (WP) del 18 (ora locale), l'American Heart Association ha annunciato in una conferenza accademica tenutasi a Chicago quel giorno che 8 ore al giorno

 

I risultati dello studio sono stati resi noti in relazione al cosiddetto "metodo 16:8" del digiuno intermittente, che prevede di mangiare solo durante le prime 16 ore e digiunare per più di 16 ore.

 

Questo studio ha analizzato le abitudini alimentari di 20.000 adulti americani dal 2003 al 2018. I risultati hanno mostrato che coloro che hanno aderito alla dieta "16:8" avevano un rischio di mortalità per malattie cardiache superiore del 91% rispetto a coloro che seguivano un modello alimentare tipico, che prevedeva di consumare più pasti nell'arco di 12-16 ore al giorno.

È stato anche dimostrato che il digiuno intermittente influisce sulla mortalità nelle persone con patologie preesistenti. Tra i soggetti con malattie cardiovascolari, coloro che digiunavano a intermittenza presentavano un rischio di morte per malattie cardiache o ictus superiore del 66%. Anche i pazienti oncologici che digiunavano a intermittenza presentavano un rischio di morte per malattia più elevato rispetto a coloro che seguivano una dieta regolare.

 

"Abbiamo condotto questo studio con l'aspettativa che il digiuno intermittente a lungo termine avrebbe ridotto il rischio di morte per malattie cardiovascolari e altre cause", ha affermato Victor Wenzezhong, autore principale dello studio e direttore del Dipartimento di Epidemiologia e Statistica presso la Shanghai Jiao Tong Medical University in Cina. Ha definito i risultati sorprendenti. Ha aggiunto: "I risultati suggeriscono che il contenuto del pasto è molto più importante della sua tempistica".

Questo studio non ha spiegato perché il digiuno intermittente fosse associato a un rischio maggiore di morte.

 

Tuttavia, il team di ricerca ha confermato che coloro che hanno praticato il digiuno intermittente "16:8" hanno sperimentato una perdita muscolare rispetto a coloro che hanno seguito una dieta regolare. Ciò è coerente con i risultati di uno studio pubblicato sul Journal of Internal Medicine, che ha rilevato che coloro che hanno digiunato a intermittenza per tre mesi hanno sperimentato una maggiore perdita muscolare rispetto a coloro che non lo hanno fatto.

 

"Mantenere la massa muscolare diventa più importante con l'avanzare dell'età", ha aggiunto il WP, "perché protegge da cadute e infortuni e stimola il metabolismo". Ha aggiunto che numerosi studi hanno dimostrato che la mancanza di massa muscolare aumenta il rischio di morte per malattie cardiovascolari.

 

Il team di ricerca ha sottolineato che i risultati di questo studio non sono definitivi. Sebbene abbiano riscontrato una correlazione tra digiuno intermittente e aumento della mortalità, non hanno dimostrato una relazione causale.

Il digiuno intermittente è diventato sempre più popolare tra celebrità ed esperti, poiché è noto che offre una serie di benefici per la salute, tra cui la perdita di peso.

 

In Corea, Jungkook dei BTS ha rivelato di aver provato il digiuno intermittente per una dieta sana; anche star americane di Hollywood come Gwyneth Paltrow, Reese Witherspoon, Hugh Jackman e Jennifer Aniston, così come il CEO di Tesla Elon Musk e il Primo Ministro britannico Rishi Sunak, sono noti per praticare il digiuno intermittente.

Tuttavia, i risultati della ricerca sul digiuno intermittente sono stati contrastanti. Mentre molti studi iniziali hanno dimostrato che previene l'obesità e la sindrome metabolica, la maggior parte degli studi si è concentrata sul digiuno intermittente a breve termine e molti non hanno riscontrato alcun effetto.

 

Christopher Gardner, direttore della ricerca nutrizionale presso lo Stanford Presbyterian Institute, ha anche affermato che condurre ricerche sugli effetti del digiuno intermittente è praticamente impossibile. Questo perché la dieta di ogni persona varia e studiare gli effetti del digiuno intermittente sulla longevità richiede l'osservazione degli individui per un periodo di tempo più lungo.

 

"Se hai solo otto ore a disposizione per mangiare, cosa succede se in quel lasso di tempo mangi solo dolci, biscotti e cola?", ha detto Gardner. "È difficile affermare che gli effetti del digiuno intermittente su un piccolo numero di persone saranno gli stessi per tutti."