Il digiuno intermittente, che si pensava fosse benefico per la salute... Risultato sorprendente: aumenta il rischio di morte

Jungkook dei BTS ha rivelato di aver provato il " digiuno intermittente" in passato per perdere peso./YouTube© fornitura: Chosun Ilbo

Recenti studi hanno mostrato che il digiuno intermittente, che negli ultimi anni è diventato molto popolare per motivi di salute, aumenta significativamente il rischio di mortalità per malattie cardiovascolari.

Il 18 (ora locale), secondo il Washington Post (WP), l'American Heart Association ha riferito che durante la conferenza tenutasi a Chicago, si sono verificati 8 ore al giorno

È stato annunciato che sono stati pubblicati risultati di studi relativi al cosiddetto digiuno intermittente "16:8", che consiste nel mangiare solo durante un periodo di tempo limitato e digiunare per più di 16 ore.

Questo studio è stato condotto analizzando le abitudini alimentari di 20.000 adulti negli Stati Uniti dal 2003 al 2018. I risultati hanno mostrato che le persone che seguivano il metodo di alimentazione '16:8' avevano un tasso di mortalità per malattie cardiache del 91% più alto rispetto a coloro che avevano un'abitudine alimentare più comune, che consiste nel mangiare più volte durante un periodo di 12-16 ore ogni giorno.

Il digiuno intermittente sembra influenzare anche il tasso di mortalità delle persone con condizioni di base. Tra le persone con malattie cardiovascolari, quelle che praticano il digiuno intermittente hanno un rischio di morte per malattie cardiache o ictus superiore del 66%, e anche i pazienti oncologici che seguono il digiuno intermittente hanno un tasso di mortalità per malattia più elevato rispetto ai pazienti oncologici che seguono una dieta normale.

Il principale autore della ricerca, Victor Won Jejung, direttore del Dipartimento di Epidemiologia e Statistica presso la Shanghai Jiao Tong University School of Medicine in Cina, ha affermato: "Praticare il digiuno intermittente a lungo termine si prevede ridurrà il rischio di molte cause di morte, tra cui le malattie cardiovascolari, e ha condotto ricerche in tal senso", ha detto che i risultati di questa ricerca sono sorprendenti. Inoltre, ha aggiunto: "I risultati hanno mostrato che il contenuto del pasto è molto più importante dell'orario del pasto".

In questo studio, non è stato ancora chiarito il motivo per cui il digiuno intermittente provoca un tasso di mortalità più elevato.

Tuttavia, il team di ricerca ha constatato che le persone che praticano il digiuno intermittente con il metodo '16:8' hanno meno muscoli rispetto a coloro che seguono una dieta normale. Ciò è coerente con i risultati di uno studio della società di medicina interna che ha scoperto che le persone che praticano il digiuno intermittente per tre mesi perdono più muscolo rispetto a coloro che non lo fanno.

WP ha aggiunto che "è importante mantenere la massa muscolare con l'età" perché "aiuta a proteggere il corpo da cadute o disabilità e aumenta il metabolismo". Ha anche aggiunto che ci sono molti studi che indicano che la mancanza di muscoli aumenta il rischio di morte per malattie cardiovascolari.

Il team di ricerca ha sottolineato che i risultati di questo studio non sono definitivi. È stato scoperto un collegamento tra il digiuno intermittente e l'aumento della mortalità, ma non è stato possibile spiegare una relazione causale.

Negli ultimi tempi, la dieta intermittente ha guadagnato grande popolarità tra celebrità ed esperti, poiché è nota non solo per i suoi effetti sulla perdita di peso, ma anche per i numerosi benefici per la salute.

In patria, Jungkook dei BTS ha dichiarato di aver provato il digiuno intermittente per una dieta sana, e si sa che star di Hollywood come Gwyneth Paltrow, Reese Witherspoon, Hugh Jackman e Jennifer Aniston, così come il CEO di Tesla Elon Musk e il primo ministro britannico Rishi Sunak, praticano anche il digiuno intermittente.

Tuttavia, i risultati degli studi sul digiuno intermittente sono contrastanti. Inizialmente, molti studi suggerivano che prevenisse l'obesità e la sindrome metabolica, ma la maggior parte di queste ricerche si concentrava su digiuni intermittenti a breve termine, e ci sono anche numerosi studi che non hanno riscontrato effetti significativi.

Il responsabile della ricerca nutrizionale presso l'Istituto di Studi Biblici di Stanford, Christopher Gardner, ha anche espresso l'opinione che sia effettivamente difficile condurre studi sugli effetti del digiuno intermittente. Questo perché le diete variano da persona a persona e, per studiare l'impatto del digiuno intermittente sulla longevità, sarebbe necessario osservare le persone per un periodo di tempo più lungo.

Il dottor Gardner ha sottolineato: "Se si dice che si può mangiare solo per 8 ore, cosa succederebbe se durante quel tempo si mangiassero solo dessert, snack e cola?" Ha inoltre evidenziato che "gli effetti del digiuno intermittente su un numero limitato di persone non si applicano necessariamente a tutti".