Le jeûne intermittent, autrefois considéré comme bénéfique pour la santé, s'avère en réalité augmenter le risque de décès.

Le jeûne intermittent, autrefois considéré comme bénéfique pour la santé, s'avère en réalité augmenter le risque de décès.

 

 

Le jeûne intermittent, dont la popularité a augmenté ces dernières années pour des raisons de santé, a en réalité considérablement augmenté le risque de décès par maladie cardiovasculaire, selon une nouvelle étude.

Selon le Washington Post (WP) du 18 (heure locale), l'American Heart Association a annoncé lors d'une conférence universitaire tenue à Chicago ce jour-là que 8 heures par jour

 

Les résultats de l'étude ont été annoncés en relation avec la méthode dite « 16:8 » de jeûne intermittent, qui consiste à ne manger que pendant les 16 premières heures et à jeûner pendant plus de 16 heures.

 

Cette étude a analysé les habitudes alimentaires de 20 000 adultes américains entre 2003 et 2018. Les résultats ont montré que ceux qui adhéraient au régime « 16:8 » présentaient un risque de mortalité par maladie cardiaque supérieur de 91 % à celui des personnes suivant un modèle alimentaire typique consistant à prendre plusieurs repas sur une période de 12 à 16 heures chaque jour.

Il a également été démontré que le jeûne intermittent a un impact sur la mortalité chez les personnes souffrant de pathologies sous-jacentes. Parmi les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, celles qui pratiquaient le jeûne intermittent présentaient un risque de décès par maladie cardiaque ou accident vasculaire cérébral supérieur de 66 %. Les patients atteints de cancer qui jeûnaient de façon intermittente présentaient également un risque de décès lié à leur maladie plus élevé que ceux qui suivaient un régime alimentaire normal.

 

« Nous avons mené cette étude en partant du principe que le jeûne intermittent à long terme réduirait le risque de décès par maladies cardiovasculaires et autres causes », a déclaré Victor Wenzezhong, auteur principal de l'étude et directeur du département d'épidémiologie et de statistiques de l'université de médecine Jiao Tong de Shanghai, en Chine. Il a qualifié les résultats de surprenants et a ajouté : « Ces résultats suggèrent que la composition des repas est bien plus importante que le moment où ils sont pris. »

Cette étude n'a pas expliqué pourquoi le jeûne intermittent était associé à un risque de décès plus élevé.

 

L'équipe de recherche a toutefois confirmé que les personnes pratiquant le jeûne intermittent « 16/8 » présentaient une perte musculaire supérieure à celle des personnes suivant un régime alimentaire normal. Ce résultat concorde avec ceux d'une étude publiée dans le Journal of Internal Medicine, qui a montré que les personnes ayant jeûné de façon intermittente pendant trois mois subissaient une perte musculaire plus importante que celles n'ayant pas jeûné.

 

« Maintenir sa masse musculaire devient plus important avec l’âge », a ajouté le WP, « car cela protège contre les chutes et les blessures et stimule le métabolisme. » L’association a également indiqué que de nombreuses études ont démontré qu’un manque de masse musculaire augmente le risque de décès par maladie cardiovasculaire.

 

L'équipe de recherche a souligné que les résultats de cette étude ne sont pas définitifs. Bien qu'elle ait constaté une corrélation entre le jeûne intermittent et une mortalité accrue, elle n'a pas démontré de lien de causalité.

Le jeûne intermittent est devenu de plus en plus populaire auprès des célébrités et des experts, car il est désormais reconnu pour offrir divers bienfaits pour la santé, notamment la perte de poids.

 

En Corée, Jungkook, membre du groupe BTS, a révélé avoir essayé le jeûne intermittent pour suivre un régime alimentaire sain, et des stars hollywoodiennes américaines telles que Gwyneth Paltrow, Reese Witherspoon, Hugh Jackman et Jennifer Aniston, ainsi que le PDG de Tesla, Elon Musk, et le Premier ministre britannique, Rishi Sunak, sont également connus pour pratiquer le jeûne intermittent.

Cependant, les résultats des recherches sur le jeûne intermittent sont mitigés. Si de nombreuses études préliminaires ont montré qu'il prévient l'obésité et le syndrome métabolique, la plupart se sont concentrées sur le jeûne intermittent à court terme, et beaucoup n'ont constaté aucun effet.

 

Christopher Gardner, directeur de la recherche en nutrition au Stanford Presbyterian Institute, a également estimé qu'il était pratiquement impossible de mener des recherches sur les effets du jeûne intermittent. En effet, le régime alimentaire varie d'une personne à l'autre, et étudier les effets du jeûne intermittent sur la longévité nécessite d'observer les individus sur une longue période.

 

« Si vous n’avez que huit heures pour manger, que se passe-t-il si vous ne consommez que des desserts, des biscuits et du cola pendant ce laps de temps ? » a déclaré Gardner. « Il est difficile d’affirmer que les effets du jeûne intermittent observés chez un petit nombre de personnes seront les mêmes pour tous. »