“吃得太鹹後，一個一個地吃……”

比香蕉含鉀量高出三倍的「這個」是什麼？

 

高血壓是由多種原因導致血壓升高的狀態。

血壓升高時，心臟為了供應血液必須更加努力地工作，這樣一來，隨著時間的推移，心臟以及其他器官和血管都會承受過度的負擔。高血壓也是心臟病、腎臟疾病、中風、心衰竭、心臟病發作等多種疾病的原因之一。由於沒有明顯的症狀，被稱為「沉默的殺手」。

 

高血壓風險增加的主要原因之一是飲食習慣。尤其是多食鹽分高的食物會增加風險。攝取過多的鈉會使水分再次被吸引回血液中。血管中的水分增加，血液量也會增加，從而導致血壓升高。

 

因此，減少鈉攝取有助於降低血壓。但還有另一種減少鈉影響的方法，那就是攝取鉀，因為鉀有助於排出鈉。

當人們想到富含鉀的食物時，通常會想到香蕉。香蕉每100克約含有330毫克的鉀。然而，還有比香蕉含鉀更多的水果，那就是乾杏。

英國媒體《快報》指出，100克乾杏子含有約1162毫克鉀，比香蕉富含鉀得多。此外，乾杏子還與心臟健康、眼睛健康、免疫功能改善以及降低糖尿病風險有關。

 

根據世界衛生組織（WHO）提出的指導方針，成人每日攝取的鈉應少於2000毫克，鉀則至少為3510毫克。WHO強調，大多數人攝取的鈉過多，而鉀攝取不足，鈉水平過高或鉀水平過低的人可能會導致血壓升高，增加心臟疾病和中風的風險。

 

 

지해미 기자 (pcraemi@kormedi.com)