乒乓球新秀申裕斌奧運比賽中香蕉“吃播”……身體有何變化？

신유빈的香蕉「吃播」……有科學的原因。

運動員在比賽中也喜歡吃香蕉。大約一根對身體沒有負擔，且富含優質碳水化合物和糖分，有助於補充能量。根據國家標準食品成分表，100克香蕉含有適量的熱量（77千卡）以及大量的碳水化合物（20克）和糖類（14.4克）。碳水化合物在運動中產生所需的能量，幫助增強體力。一般人在減肥時也應該每餐攝取約50%的碳水化合物，以防止體力衰竭等副作用。

ㅡ在比賽中集中注意力——有助於大腦活動和預防肌肉抽筋

尤其是碳水化合物中的葡萄糖，有助於比賽中的專注力和大腦活動。乒乓球比賽需要高度的策略，必須迅速察覺對手的弱點，將球打入空隙中。如果大腦感到疲憊，甚至連這樣的想法都不想想。這也是學生在早餐時需要攝取碳水化合物的原因。香蕉中的鎂成分能提高肌肉與神經的效率，並具有預防肌肉抽筋的效果。如果在乒乓球比賽中出現肌肉抽筋，會怎樣呢？光是想像就令人頭暈。

未熟的香蕉 vs 熟透的香蕉... 我的選擇是？

即使是一般人，吃香蕉也有助於補充能量和促進大腦活動。香蕉的皮與果肉之間富含一種膳食纖維——果膠（pectin），對於便秘有益。特別是在出現斑點的熟香蕉中較為豐富。未熟的香蕉反而可能引起便秘。糖尿病血糖管理的標準指標——升糖指數（GI），未熟香蕉約為30，而熟香蕉約為58。未熟的香蕉因為葡萄糖（碳水化合物）吸收較慢，有助於預防和控制糖尿病。

即使是一般人也應該在運動前吃熟透的香蕉。因為抗性澱粉較少，容易消化，並且可以通過運動來調節血糖。熟透香蕉上的棕色斑點是澱粉已轉化為糖。運動後也有助於恢復疲勞。每100克香蕉含有355毫克鉀。如果吃了泡麵等鹹食，立即吃香蕉有助於排出鈉。鉀除了調節血壓外，還有助於維持神經和肌肉功能。