乒乓球新秀申裕斌奥运比赛中吃香蕉“吃播”……身体发生了什么变化？

新柳彬的香蕉“吃播”……有科学依据。

运动员在比赛中也喜欢吃香蕉。大约一个对胃没有负担，优质的碳水化合物和糖分有助于补充能量。根据国家标准食品成分表，100克香蕉含有适当的热量（77千卡）以及大量的碳水化合物（20克）和糖类（14.4克）。碳水化合物在运动中提供能量，有助于增强体力。普通人在减肥时也应每餐摄入约50%的碳水化合物，以防止体力下降等副作用。

在比赛中集中注意力——有助于大脑活动和预防肌肉抽搐

尤其是碳水化合物中的葡萄糖，有助于比赛中的集中力和大脑活动。乒乓球比赛需要高度的策略，必须迅速识别对手的弱点，将球打到空档中。如果大脑疲惫，甚至不想思考这些问题。这也是学生们在早餐中摄取碳水化合物的原因。香蕉中的镁成分可以提高肌肉和神经的效率，并具有预防肌肉抽筋的效果。如果在乒乓球比赛中出现肌肉抽筋，会怎么样呢？光是想象就令人头晕。

未熟的香蕉 vs 熟透的香蕉……我的选择是？

即使是普通人，吃香蕉也有助于补充能量和促进大脑活动。香蕉的皮和果肉之间富含一种叫做果胶（pectin）的膳食纤维，有助于缓解便秘。特别是在出现斑点的熟香蕉中含量较多。未熟的香蕉反而可能引起便秘。糖尿病血糖管理的标准——血糖指数（GI），未熟香蕉的GI值约为30，熟香蕉约为58。未熟的香蕉因葡萄糖（碳水化合物）吸收较慢，有助于预防和控制糖尿病。

如果普通人也准备运动，吃熟透的香蕉是个好选择。因为它的抗性淀粉较少，易于消化，通过运动还能调节血糖。熟透的香蕉上的棕色斑点是淀粉转化为糖的表现。运动后也有助于恢复疲劳。每100克香蕉含有355毫克钾。如果吃了泡面等咸味食物，立即吃香蕉有助于排出钠。钾除了调节血压外，还能帮助维持神经和肌肉功能。