各種營養素均衡的飲食有助於預防發炎。[圖片=Clipart Korea]© 提供：Komedid.com

 

我知道天然食物對身體有益，但今天我還是忍不住去吃了甜美的加工食品。

外送食品也多是富含飽和脂肪的油膩食物。因為經常點外送，菜單每次都差不多。

我想起了奶奶以前做的家常菜。遠離自然的飲食……是否是導致炎症增加的原因，這在以前很少見嗎？

內臟脂肪大幅增加……引發發炎的食物是什麼？

吃太多甜食對身體有害。

如果過量攝取單糖這類碳水化合物，會大幅增加內臟脂肪，成為發炎的原因。

幾乎不運動，未用完的糖分就會轉化為脂肪，積聚在身體裡。

腹部脂肪也會出來。含有大量飽和脂肪的肉脂等在血液中

中性脂肪-膽固醇增加，導致血管發炎的原因。

即使大量攝取精製碳水化合物，也不利於預防血管疾病和肥胖。

1) 南瓜 = 最近的時令食材。含有甲硫氨酸成分，有助於減少體內毒素，具有預防發炎的效果。促進利尿作用，有助於消除身體水腫。β-胡蘿蔔素成分可以延緩身體老化，促進支氣管健康，維持視力，美化肌膚，預防便秘。

2) 小青椒 = 辣味成分辣椒素是核心物質。它影響血管壁細胞，增加抑制胃炎的前列腺素物質。防止身體有害的活性氧在腦細胞膜上產生氧化，並有助於預防細胞發炎。

3) 花椰菜 = 雖然味道較差是缺點，但比檸檬含有更多的維生素C，具有抗氧化作用，能減少身體的氧化（損傷-老化）。含有調節血壓的鉀（每100克含307毫克），有助於排出體內的鹽分（鈉）。熱量非常低，是低熱量低脂肪的食品，少量食用即可產生飽腹感，並且具有抗氧化作用，有助於預防癌症。

4) 番茄、小番茄 = 預防發炎的代表性食物。番茄的紅色素番茄紅素具有強大的抗氧化作用，有助於減少體內的發炎。尤其是將番茄和小番茄煮熟食用時，番茄紅素的活性會更高。西柚素成分有助於緩解發炎、腫脹、腎炎、膀胱炎、尿道炎等症狀。

5) 洋蔥、大蒜 = 洋蔥中的槲皮素成分可以抑制脂肪和膽固醇在血管中的堆積。它能防止有害的活性氧和過氧化脂質攻擊細胞，有助於預防發炎。鉻成分是維持葡萄糖（碳水化合物）代謝穩定性的微量礦物質。它促進胰島素的作用，有助於血糖控制。

大蒜的辛辣味來源成分——大蒜素具有強大的殺菌和抗菌作用，能減少食物中毒菌，甚至殺死引起胃潰瘍和胃癌的幽門螺旋桿菌（資料來源：國立農業科學院）。

它具有提高免疫力和降低膽固醇水平的作用。

降低血糖以預防和控制糖尿病，有助於溶解血栓，也有助於預防動脈粥樣硬化等血管疾病。