Các loại chất dinh dưỡng trong chế độ ăn cân đối giúp phòng ngừa viêm. [Ảnh=Clipart Korea]© Cung cấp bởi: Medinet.com

 

Bạn biết rằng thực phẩm tự nhiên tốt cho cơ thể, nhưng hôm nay vẫn không thể cưỡng lại món đồ ngọt đã qua chế biến.

Thức ăn giao hàng cũng chủ yếu là những món nhiều chất béo bão hòa. Vì thường xuyên đặt đồ ăn giao hàng nên thực đơn luôn giống nhau mỗi lần.

Tôi nhớ những bữa cơm gia đình do bà tôi nấu ngày xưa. Chế độ ăn xa rời thiên nhiên... Có phải lý do khiến các loại viêm nhiễm ngày càng nhiều hơn, điều mà trước đây hiếm gặp?

Tăng lượng mỡ nội tạng đáng kể... Những thực phẩm gây ra viêm là gì?

Ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ có hại cho cơ thể.

Khi lượng đường đơn trong carbohydrate tiêu thụ quá nhiều vào cơ thể, nó sẽ làm tăng đáng kể mỡ nội tạng và gây ra viêm nhiễm.

Ngay cả khi ít vận động, lượng đường chưa tiêu thụ sẽ chuyển thành mỡ tích tụ trong cơ thể.

Mỡ bụng cũng xuất hiện. Thịt mỡ chứa nhiều chất béo bão hòa, chẳng hạn như mỡ trong thịt, trong máu

Triglyceride-cholesterol tăng lên gây viêm mạch máu.

Ăn nhiều carbohydrate tinh chế không tốt cho việc phòng ngừa bệnh mạch máu và béo phì.

1) Bí đỏ = Món ăn theo mùa hiện nay. Thành phần methionine giúp giảm chất độc trong cơ thể, có tác dụng phòng ngừa viêm nhiễm. Thúc đẩy quá trình lợi tiểu, giúp giảm sưng phù trong cơ thể. Thành phần beta-carotene giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, góp phần duy trì sức khỏe phế quản, thị lực, làm đẹp da, phòng ngừa táo bón.

2) Ớt xanh = Chất chính là capsaicin, thành phần tạo vị cay. Nó ảnh hưởng đến tế bào thành mạch máu, tăng các chất prostaglandin giúp ức chế viêm dạ dày. Giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa của màng tế bào não dễ sinh ra các gốc tự do có hại cho cơ thể và hỗ trợ phòng ngừa viêm nhiễm của các tế bào.

3) Bông cải xanh = Mặc dù có nhược điểm là vị không ngon bằng, nhưng chứa nhiều vitamin C hơn chanh, có tác dụng chống oxy hóa giảm thiểu quá trình oxy hóa (tổn thương - lão hóa của cơ thể). Cũng chứa nhiều kali (307mg trên 100g) giúp điều chỉnh huyết áp và hỗ trợ loại bỏ các thành phần muối trong cơ thể (natri). Là thực phẩm ít calo - ít chất béo, chỉ cần ăn một ít đã cảm thấy no, đồng thời còn giúp phòng chống ung thư nhờ tác dụng chống oxy hóa.

4) Cà chua, cà chua bi = những thực phẩm điển hình tốt cho việc phòng ngừa viêm. Lycopene trong cà chua tạo màu đỏ giúp giảm viêm trong cơ thể nhờ tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Đặc biệt, khi nấu chín cà chua, hàm lượng lycopene càng trở nên hoạt động mạnh mẽ hơn. Thành phần citrulline giúp giảm các triệu chứng của viêm, sưng tấy, viêm thận, viêm bàng quang, viêm niệu đạo.

5) Hành tây, tỏi = Thành phần quercetin trong hành tây giúp ức chế sự tích tụ của chất béo và cholesterol trong mạch máu. Nó ngăn chặn các tế bào bị tấn công bởi các oxy hoạt tính có hại cho cơ thể và lipid peroxidation, góp phần phòng ngừa viêm nhiễm. Thành phần crôm là một vi khoáng vi lượng duy trì sự cân bằng trong quá trình chuyển hóa glucose (carbohydrate). Nó thúc đẩy hoạt động của insulin, giúp kiểm soát đường huyết.

Chất allicin, nguồn gốc của vị cay của tỏi, có tác dụng diệt khuẩn và kháng khuẩn mạnh mẽ, giúp giảm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori gây loét dạ dày và ung thư dạ dày (theo dữ liệu của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia).

Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm mức cholesterol.

Giảm đường huyết để phòng ngừa kiểm soát tiểu đường, hỗ trợ làm tan huyết khối, đồng thời góp phần phòng ngừa các bệnh mạch máu như xơ vữa động mạch.