“Tại sao mọi người không thích đồ ăn nhà nấu?”… Chế độ ăn nào giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm?

Một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều chất dinh dưỡng khác nhau giúp ngăn ngừa viêm nhiễm. [Ảnh = ClipArt Korea] © Được cung cấp bởi: Comedy.com

 

Tôi biết thực phẩm tự nhiên tốt cho cơ thể, nhưng hôm nay tôi lại thấy mình thèm ăn những món ăn chế biến sẵn nhiều đường.

Đồ ăn giao tận nhà cũng chủ yếu là các món nhiều dầu mỡ và chất béo bão hòa. Vì tôi thường xuyên đặt đồ ăn giao tận nhà nên thực đơn luôn tương tự nhau.

Tôi nhớ những bữa ăn nhà làm của bà tôi ngày xưa. Một chế độ ăn uống xa rời tự nhiên… liệu đây có phải là lý do khiến chứng viêm nhiễm, vốn hiếm gặp trước đây, trở nên phổ biến hơn?

Tăng đáng kể lượng mỡ nội tạng và … Các loại thực phẩm gây viêm là ?

Ăn quá nhiều đồ ngọt có hại cho cơ thể.

Nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều đường đơn, một loại carbohydrate, sẽ làm tăng đáng kể lượng mỡ nội tạng và gây viêm nhiễm.

Nếu bạn ít vận động, lượng đường không được sử dụng sẽ chuyển hóa thành chất béo và tích tụ trong cơ thể.

Mỡ bụng cũng tích tụ. Mỡ thịt và các chất khác có hàm lượng chất béo bão hòa cao [trong máu].

Nó làm tăng triglyceride và cholesterol, gây viêm mạch máu.

Ăn nhiều tinh bột tinh chế không tốt cho việc phòng ngừa bệnh mạch máu hoặc béo phì.

1) Bí ngô ngọt = Hiện nay, đây là một loại thực phẩm theo mùa. Thành phần methionine giúp giảm độc tố trong cơ thể, ngăn ngừa viêm nhiễm. Nó thúc đẩy lợi tiểu, giúp giảm sưng tấy. Thành phần beta-carotene làm chậm quá trình lão hóa và góp phần vào sức khỏe đường hô hấp, duy trì thị lực, vẻ đẹp làn da và ngăn ngừa táo bón.

2) ớt xanh = Capsaicin, thành phần tạo nên vị cay, là chất quan trọng nhất. Nó tác động lên các tế bào thành mạch máu để tăng prostaglandin, một chất ức chế viêm dạ dày. Nó ngăn ngừa quá trình oxy hóa màng tế bào não, nơi các gốc tự do có hại dễ hình thành, và giúp ngăn ngừa viêm nhiễm trong tế bào.

3) bông cải xanh = Mặc dù hương vị có phần khó chịu, nhưng nó chứa nhiều vitamin C hơn chanh, có chức năng chống oxy hóa bằng cách giảm quá trình oxy hóa (gây tổn thương và lão hóa) trong cơ thể. Nó cũng giàu kali (307 mg trên 100 g), giúp điều hòa huyết áp và góp phần đào thải các chất mặn (natri) ra khỏi cơ thể. Là một loại thực phẩm rất ít calo, ít chất béo, nó tạo cảm giác no ngay cả với một lượng nhỏ, và đặc tính chống oxy hóa của nó giúp ngăn ngừa ung thư.

4) cà chua , cà chua bi = Đây là những thực phẩm tiêu biểu có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm. Lycopene, chất tạo nên màu đỏ cho cà chua, giúp giảm viêm trong cơ thể nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Đặc biệt, nấu chín cà chua và cà chua bi sẽ kích hoạt thêm hàm lượng lycopene. Citrulline giúp làm giảm các triệu chứng viêm nhiễm, phù nề, viêm thận, viêm bàng quang và viêm niệu đạo.

5) củ hành , tỏi = Thành phần quercetin trong hành tây ức chế sự tích tụ chất béo và cholesterol trong mạch máu. Nó góp phần ngăn ngừa viêm nhiễm bằng cách bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do và peroxit lipid có hại. Crom là một khoáng chất vi lượng duy trì sự cân bằng chuyển hóa glucose (carbohydrate). Nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách thúc đẩy hoạt động của insulin.

Allicin, thành phần tạo nên vị hăng của tỏi, có tác dụng diệt khuẩn và kháng khuẩn mạnh mẽ, làm giảm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và thậm chí tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori, tác nhân gây loét dạ dày và ung thư dạ dày (Nguồn: Viện Khoa học Nông nghiệp Quốc gia).

Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm mức cholesterol.

Nó giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường bằng cách hạ đường huyết, đồng thời giúp làm tan cục máu đông, góp phần ngăn ngừa các bệnh về mạch máu như xơ vữa động mạch.