與習慣烤著吃的酪梨不同，
烤的對於一些水果來說是陌生的，或者在烤過後會引起喜好分歧。
即使直接吃也已經非常美味了，為什麼還要烤呢。可以充分地認為是「怪味」。
但如果烤的話，果肉內的水分會蒸發，糖度和營養成分的密度可能會提高。
加熱後，比生吃時更容易消化且體內吸收率提高。
介紹具有更高美味與營養的水果。
橘子=
當烤橘子時，原本寒冷的性質會轉變為溫暖的性質。
具有溫暖性質的烤橘子能夠促進新陳代謝，並有助於血液循環。
烤橘子的溫暖果汁中甜味格外突出，能激起食欲。
我們常吃的橘子是「溫州蜜柑」這個品種，具有甜味和酸味的平衡。
但是這種橘子烤過後，甜味會更突出，酸味則會變得較弱。
使之成為可能的原因主要有兩個。通常甜味在接近體溫的約35度時會感受到最強烈。
在烤制時，部分水分會蒸發，在此過程中，橘子的體積糖密度會提高。
橘子只需用160℃的烤箱或氣炸鍋整個連皮烤約10分鐘即可。
如果不喜歡皮燒焦，可以用紙鋁箔輕輕包裹。
只要果皮燒焦，果肉仍然水分豐富，不易燒焦。
菠蘿
菠蘿在吃像肉類這樣油膩的食物時，一起烤著吃在營養上是有益的。
菠蘿中含有一種叫做溴蛋白酶的蛋白質分解酶。
有助於消化的成分，但新鮮鳳梨中含有豐富的溴酶。
生吃鳳梨可能會讓舌頭和口腔皮膚感到刺痛和不適。
此時將菠蘿用火烤，可以適當降低酵素的含量，防止口腔疼痛。
即使烤制也能充分分解蛋白質，並且由於嫩化作用使肉質變得柔嫩，有助於消化。
▷蘋果=
烤蘋果食用後果肉變得柔軟，消化和吸收速度也會加快。
當然，烤蘋果時維生素C可能會略微流失，但如果連皮一起烤，則可以將損失降到最低。
另一方面，「果膠」的密度反而增加。果膠是蘋果皮中的膳食纖維，
在腸內大量產生益生菌，並通過排便將有害物質排出體外的作用。
桃子
桃子即使烤過，維生素A、C、E、K以及多酚和β-胡蘿蔔素等都不會被破壞，反而會濃縮。
多酚具有抗氧化功能和增強免疫力的效果，
β-胡蘿蔔素能抑制使細胞老化的活性氧。
烤桃子有時會搭配起司淋上醬汁作為沙拉食用。
葡萄=
葡萄烤過後也會變得更甜，並展現出獨特的口感。
尤其是烤雞肉和蝦等高脂肪、高膽固醇的肉類或海鮮，這樣烤著吃對健康有益。
葡萄富含大量維生素C和K，對於肉類或海鮮中的脂肪具有幫助作用。
對分解膽固醇有效。
柿子=
將堅硬的柿子放在平底鍋中烘烤，肉質會變得柔軟，甜味也會增強。
將感的上部剪掉後，在內側劃上刀痕，然後放入烤箱或氣炸鍋烤約10分鐘即可。
有時會根據符號放上奶油或奶油起司食用。
另一方面，感烤是2021年在日本曾經流行過的食物。
全國農業合作社聯合會首次在社交媒體上發布了「烤甘蔗食譜」。
[來源：健康朝鮮]
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