El sabor mejora y los nutrientes permanecen intactos... 6 frutas que son mejores al asarlas

A diferencia de las frutas que estamos acostumbrados a comer asadas como el aguacate,

Hay frutas que son desconocidas para hornear o que generan opiniones divididas cuando se hornean.

 

Aunque está suficientemente delicioso para comer tal cual, ¿por qué se hornea? Puede considerarse como una 'comida extraña' en su totalidad.

Pero al asar, la humedad dentro de la pulpa se evapora, lo que puede aumentar la concentración de dulzura y nutrientes.

Cuando se cocina, la digestión es más fácil y la tasa de absorción en el cuerpo aumenta en comparación con comerlo crudo.

Presentamos frutas que ofrecen un sabor y nutrición superiores.

 

 

 

 

Naranja

 

Cuando se tuesta una mandarina, su naturaleza originalmente fría se convierte en una naturaleza cálida.

Las mandarinas asadas con propiedades cálidas estimulan el metabolismo y ayudan a la circulación sanguínea.

El jugo caliente de la mandarina asada resalta su dulzura y estimula el apetito.

 

Las mandarinas que comúnmente comemos son de la variedad llamada 'Onju Migan', que tiene un equilibrio entre dulzura y acidez.

Pero estas mandarinas, después de asarlas, resaltan su dulzura y disminuyen su acidez.

 

Las dos razones principales que lo hacen posible son estas. Por lo general, el dulzor se percibe con intensidad a aproximadamente 35 grados, similar a la temperatura corporal.

Al cocinar, parte de la humedad se evapora, y en este proceso la densidad de azúcar por volumen de la mandarina aumenta.

Las mandarinas se deben hornear con la piel en un horno a 160°C o en una freidora de aire durante aproximadamente 10 minutos.

Si no te gusta que la piel se queme, simplemente envuélvelo ligeramente con papel aluminio.

Sin embargo, aunque la cáscara se queme, la pulpa es rica en humedad y no se quema fácilmente.

Piña

 

La piña es buena nutricionalmente cuando se asa junto con alimentos grasos como la carne.

La piña contiene una sustancia llamada bromelina, que es una enzima que descompone las proteínas.

Es un componente que ayuda a la digestión, pero la piña cruda contiene una gran cantidad de bromelina.

Comer piña cruda puede hacer que la lengua y la piel de la boca se sientan entumecidas y doloridas.

 

En ese momento, asar la piña a la parrilla puede reducir adecuadamente la bromelina y prevenir el dolor en la boca.

Incluso al asar, es eficaz para descomponer las proteínas, y gracias a su acción de ablandar la carne, ayuda a la digestión.

 

 

 

▷Manzana=

 

Si se hornea una manzana, la pulpa se ablanda y la digestión y absorción se aceleran.

 

Por supuesto, al hornear una manzana, puede haber una ligera pérdida de vitamina C, pero si se hornea con la piel, se puede minimizar la pérdida.

Por otro lado, la densidad de la 'pectina' en realidad aumenta. La pectina es una fibra dietética que se encuentra en la cáscara de la manzana.

Ayuda a producir una gran cantidad de probióticos en el intestino y a eliminar las sustancias nocivas del cuerpo a través de las heces.

 

 

Durazno

 

Los duraznos, incluso cuando se asan, no pierden vitamina A, C, E, K, ni polifenoles, ni betacaroteno, sino que se concentran aún más.

Los polifenoles tienen funciones antioxidantes y efectos para mejorar la inmunidad,

La beta-caroteno inhibe el oxígeno activo que envejece las células.

Los duraznos asados también se comen en ensalada con queso y aderezo.

 

 

 

Uva=

 

Las uvas también se vuelven más dulces al asarlas y tienen una textura única.

Especialmente, es saludable comer a la parrilla carnes o mariscos con alto contenido de grasa y colesterol, como pollo y camarones.

Las uvas contienen una gran cantidad de vitamina C y K, que ayudan a reducir las grasas presentes en la carne o los mariscos.

Es efectivo para descomponer el colesterol.

 

 

▷Kaki=

 

Al cocinar una pera firme en una sartén, la carne se vuelve más suave y el dulzor aumenta.

Después de cortar la parte superior del calabacín, hazle unos cortes en el interior y hornéalo o cocínalo en la freidora de aire durante unos 10 minutos.

También se puede comer colocando mantequilla o queso crema según el símbolo.

 

Por otro lado, el kimchi jjigae fue un plato que estuvo de moda en Japón en 2021.

La Asociación Nacional de Cooperativas Agrícolas publicó por primera vez en las redes sociales una receta de calabaza asada.

 

[Fuente: Health Chosun]