糖尿病患者夏至推薦菜單！「燕麥雞肉粥」

材料與食譜（1人份）
燕麥片 50克

雞胸肉1個（約100克）

胡蘿蔔30克，洋蔥50克，花椰菜30克，

水200毫升，食用油1大匙，切碎的大蒜1小匙，少許鹽

將雞胸肉切成粗碎。
2. 胡蘿蔔、洋蔥、花椰菜都切碎。
在鍋中倒入食用油，炒雞肉，然後加入切碎的大蒜、胡蘿蔔、洋蔥和西蘭花，繼續炒。
4. 洋蔥變透明時，加入燕麥片和水，用大火煮沸。
5. 一旦煮沸，將火調至中火，邊攪拌邊煮，直到變稠為止。
6. 煮到一定程度時加入鹽調味。
提示：將少許芝麻油加入已完成的粥中，能使香味更加濃郁。