¡Recomendado para diabéticos en la temporada de calor! 'Sopa de avena y pollo'

Ingredientes y recetas (por porción)
50 g de avena

1 pechuga de pollo (aproximadamente 100 g)

30 g de zanahorias, 50 g de cebollas, 30 g de brócoli

200 mL de agua, 1 cucharada de aceite comestible, 1 cucharadita de ajo picado, una pizca de sal

1. Picar gruesamente la pechuga de pollo.
2. Picar las zanahorias, las cebollas y el brócoli.
3. Calienta aceite de cocina en una olla y sofríe el pollo, luego añade ajo picado, zanahoria, cebolla y brócoli, y sofríe todo junto.
Cuando la cebolla se vuelva transparente, añade la avena y el agua, y hiérvelo a fuego alto.
Una vez que hierve, reduce a fuego medio y cocina mientras remueves hasta que espese.
6. Cuando el caldo hierve a cierto punto, se añade sal para sazonar.
Consejo. Agregar un poco de aceite de sésamo a la sopa terminada enriquece su sabor a nuez.