Recommandé comme menu pour les diabétiques en été : porridge de poulet à l'avoine

Ingrédients & Recette (pour 1 personne)
50 g de flocons d'avoine

1 poitrine de poulet (environ 100 g)

30 g de carottes, 50 g d'oignons, 30 g de brocolis

200 mL d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, 1 petite cuillère d'ail haché, un peu de sel

1. Hacher grossièrement la poitrine de poulet.
2. Hachez les carottes, les oignons et le brocoli.
Faites chauffer de l'huile de cuisson dans une casserole, faites revenir le poulet, puis ajoutez l'ail haché, la carotte, l'oignon et le brocoli, et faites revenir le tout.
Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez les flocons d'avoine et l'eau, puis faites bouillir à feu vif.
Une fois que cela bout, baissez le feu à moyen et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajoutez du sel pour assaisonner.
Conseil : Ajouter un peu d'huile de sésame à la bouillie terminée enrichira sa saveur de noisette.