一旦知道就能終身受用的高麗菜整理小技巧

捲心菜的功效

1. 改善消化功能

首先，捲心菜是幫助消化的絕佳食物。這是因為捲心菜富含纖維，纖維能促進腸道運動，促進消化，並有助於預防便秘。

2. 增強免疫力

捲心菜富含維生素C。維生素C能增強我們身體的免疫系統，並在保護我們免受各種疾病侵害方面扮演重要角色。尤其是，它被認為能提高對感冒或病毒感染的抵抗力。

3. 發炎減少

捲心菜含有多種具有抗發炎作用的抗氧化物質。這些物質可以減少我們身體內部的發炎，並有助於緩解關節炎等發炎性疾病的症狀。

4. 體重管理

捲心菜的熱量非常低，但能帶來飽足感。因此，正在減肥或希望控制體重的人，這是一個非常好的選擇。定期食用捲心菜也有助於減重。

5. 心血管健康促進

捲心菜含有多種對心臟健康有益的營養素。特別是，鉀成分可以幫助調節血壓，這有助於降低心血管疾病的風險。

整理枯萎的外葉

首先要做的事情是整理枯萎的外葉。

以中央為中心，剪裁左右及上下

然後想像將中央做成方形，

我會以中央為中心，剪裁左右及上下！可以參考上面的照片。

① 襯用 –

這個中間的方框上部非常柔軟吧？已經讓人口水直流了呢。呵呵。

這部分蒸得軟爛，用作包裹非常好。

② 沙拉用 – 左右各四等分

如果在前一個步驟中已經去除了外葉，請在此狀態下將左右兩側的四個部分剪掉。

這部分切成細絲後，可以方便地用來做沙拉。

③ 多用途 – 燈芯下方

請隨意切割心臟底部，不論大小。

這部分可以榨成果汁來喝。

切得很細用來炒菜也很好喔。

+ 推薦用於炒菜的原因是這部分比其他部分厚，因此非常適合用來炒！

④ 蔡秀容 – 心志

我知道白菜對身體有好處，但據說越往裡面走，營養成分越高。
也就是說，芯部的營養素非常豐富。

尤其是對胃部健康最有益的維生素U成分最多。
如果不經意丟掉這根燈芯，用來製作水樣會多麼好呢？

味道怎麼樣呢。用來熬湯時會增添濃郁的鮮美味道，真的非常棒。

提示

建議沙拉、醃製品和包裹用的蔬菜在處理後儘快食用。

用於炒菜的可以分裝後放入冷凍庫，烹飪時非常方便。

[來源：薩林兄弟鄭達來記者]

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