Primero, el repollo es un alimento excelente para ayudar a la digestión. Esto se debe a la abundancia de fibra que contiene, la cual estimula la actividad intestinal, promueve la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.
2. Fortalecimiento del sistema inmunológico
El repollo contiene una gran cantidad de vitamina C. La vitamina C fortalece nuestro sistema inmunológico y juega un papel importante en la protección de nuestro cuerpo contra diversas enfermedades. En particular, se sabe que aumenta la resistencia contra resfriados e infecciones virales.
Reducción de la inflamación
El repollo contiene varios antioxidantes con efectos antiinflamatorios. Estas sustancias ayudan a reducir la inflamación interna en nuestro cuerpo y pueden aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis.
4. Control de peso
El repollo es un alimento con muy pocas calorías pero que proporciona saciedad. Por lo tanto, puede ser una excelente opción para las personas que están a dieta o que desean controlar su peso. Consumir repollo regularmente también puede ayudar en la pérdida de peso.
5. Promoción de la salud cardiovascular
El repollo contiene varios nutrientes que son beneficiosos para la salud del corazón. En particular, el potasio puede ayudar a regular la presión arterial, lo que puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Lo primero que hay que hacer es limpiar las hojas exteriores marchitas.
Cortar a los lados y arriba y abajo en torno al centro
Luego, piensa en hacer el centro en forma de cuadrado.
¡Cortaremos a los lados y arriba y abajo en relación con el centro! Es recomendable que consultes la foto de arriba.
① Ssam-yong –
¿La parte superior de este cuadrado intermedio también es muy suave, verdad? Ya me está dando hambre. Jejeje.
Esta parte se puede cocer al vapor y usar como envoltorio.
② Para ensalada – dividir en 4 partes iguales a lo largo y a lo ancho
Ahora, si en la etapa anterior se eliminaron las hojas exteriores, por favor corte las cuatro partes laterales en este estado.
Esta parte se puede cortar en tiras finas para facilitar su consumo en ensaladas.
③ Multiusos – debajo de la mecha
Por favor, corte cómodamente la parte inferior del núcleo sin importar su tamaño.
Esta parte también se puede comer triturada en jugo.
También es bueno cortarlo en trozos pequeños y usarlo para saltear.
La razón por la que recomendamos para saltear es que esta parte es más gruesa que la otra, ¡por lo que es perfecta para saltear!
④ Chae Su-yong – Shin Ji
Sé que la col es buena para el cuerpo, pero en realidad, cuanto más profundo se entra en ella, más altos son sus nutrientes. Es decir, en la parte del núcleo hay una cantidad increíblemente abundante de nutrientes.
Especialmente, contiene la mayor cantidad de vitamina U, que es buena para la salud del estómago. ¿No sería mejor usar esta mecha para hacer caldo en lugar de tirarla sin pensar?
¿Y qué tal el sabor? Cuando se usa para hacer caldo, se añade un sabor dulce y profundo que lo hace realmente excepcional.
Consejo
Se recomienda comer ensaladas, encurtidos y hojas para envolver lo antes posible después de prepararlos.
Para cocinar, es muy conveniente dividir en porciones y guardar en el congelador.
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감사와행복
김수영
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