生藍莓與冷凍藍莓，營養比較摘要

1. 生藍莓的熱量為每100克48千卡，冷凍藍莓為41千卡，冷凍的略低一些。

2.冷凍時破壞的成分包括氨基酸、維生素K·B7、鈣、可溶性膳食纖維等。大多數氨基酸含量有所下降。

3.冷凍後反而增加的營養成分也存在。維生素A、β-胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸等在冷凍藍莓中含量更高。

4.冷凍後，抗氧化物質花青素也被證實會增加。

無論是生藍還是冷藍，吃了都很好笑。ㅋ