Resumen comparativo de nutrientes entre arándanos frescos y arándanos congelados

La ingesta calórica de los arándanos frescos es de 48 kcal por 100 g, mientras que la de los congelados es de 41 kcal, siendo ligeramente menor en los congelados.

2. Los componentes destruidos al congelar incluían aminoácidos, vitamina K y B7, calcio y fibra dietética soluble. La cantidad de aminoácidos disminuyó en su mayoría.

3. Algunos nutrientes aumentaron incluso después de la congelación. La vitamina A, el betacaroteno y los ácidos grasos insaturados estaban en mayor cantidad en los arándanos congelados.

Se confirmó que al congelar, también aumenta la cantidad de antocianinas, que son compuestos antioxidantes.

Da igual si es Blueberry o Blueberry frío, ambos son buenos para comer. Jaja