像這樣吃有助於乳癌患者康復

一項研究發現，以植物性食物為主的飲食可以改善乳癌患者的預後。

羅徹斯特大學醫學中心和威爾莫特癌症研究所的研究團隊分析了 30 名 4 期乳癌患者。

參與者被隨機分為植物性飲食組和對照組，為期 8 週。

這種以植物性食物為主的飲食包括水果、蔬菜、全穀物、豆類、馬鈴薯、堅果和種子。

以植物性食物為主的飲食組不食用肉類、雞蛋、乳製品以及油脂等動物性產品。

 

這些女性可以隨心所欲地吃東西，沒有卡路里限制。

 

分析結果顯示，以植物性食物為主的飲食者平均每週減重 0.5 至 1 公斤，無需運動。

8週後，體重平均下降了6.6%。植物性飲食組的膽固醇和胰島素抗性均降低，且

與對照組相比，他們的疲勞感減輕，心理健康狀況也有所改善。

研究團隊分析了參與者的血液樣本。

食用植物性飲食的組別血液中氨基酸水平發生了變化，而氨基酸是癌細胞生存所依賴的營養物質。

 

植物性飲食可以減少體內炎症，並且富含膳食纖維和礦物質等營養物質，因此對減肥有效。

它還會改變膳食攝取量。植物性飲食組的卡路里攝取量比對照組少25.9%，且

脂肪和膳食膽固醇的攝取量分別減少了 43% 和 96.5%。

 

領導這項研究的艾薩克·哈里斯博士說：“乳腺癌患者在治療期間經常體重增加，而體重增加會影響血液中的胰島素水平和性激素，這對癌症的預後不利。”他補充說：“通過實行以植物性食物為主的飲食來改善預後是必要的。”